يقول : « بسم الله على أوله وآخره » . ( مسألة 69 ) : يستحب الأكل والشرب باليمنى ويكره باليسرى ، إلا في العنب والرمان فيؤكلان باليدين معاً . ( مسألة 70 ) : يستحب البدء بالملح والختم به ، أو البدء بالخل والختم به ، أو البدء بالملح والختم بالخل . والأول أفضل . ( مسألة 71 ) : يستحب استقصاء الطعام عند الاكل تكريماً له وعدم ترك شيء منه وإن قلّ ، وذلك بأمور . . الأول : مص الأصابع ، ففي الحديث عن النبي ( صلى الله عليه وآله وسلم ) أنه قال : « فمن مص أصابعه التي أكل بها قال الله عز وجل : بارك الله فيك » ، وعن الإمام الصادق ( عليه السلام ) : « إني لالحس أصابعي من المأدوم حتى أخاف أن يرى خادمي أن ذلك من الجشع » . الثاني : لطع الاناء ، فعن الإمام الصادق ( عليه السلام ) أنه قال : « كان رسول الله ( صلى الله عليه وآله وسلم ) يلطع القصعة ويقول : من لطع القصعة فكأنما تصدق بثمنها » . الثالث : استقصاء الفاكهة من قشرها ، وعدم رمي القشر وفيه شيء منها . الرابع : تتبع ما يسقط من الطعام في المنزل مهما كان قليلًا ، فقد أكدت الاخبار على ذلك ، وأنه شفاء من كل داء ، وأنه ينفي الفقر عمن أكله ومن ولده وولد ولده إلى السابع ، وأنه يكثر الولد ، وأنه مهور الحور العين . وعن الإمام الصادق ( عليه السلام ) أنه كان يتتبع من الطعام الذي يسقط من الخوان مثل السمسمة فيأكله ، وعنه ( عليه السلام ) أنه قال : « إني لاجد الشيء اليسير يقع من الخوان فاعيده فيضحك الخادم » . بل اللازم احترام الطعام وتكريمه كأدب عام لا يختص بالمائدة ، فعن