السيد الخميني ( مترجم : تنظيم ونشر آثار امام )
178
تحرير الوسيله ( فارسى )
ميان خوراك پخته شده يا كبّه ( نوعى كباب شامى ) يا محشى ( غذايى مانند دلمه و ميانپر ) و مثل اينها قرار داده مىشود اشكالى ندارد اگر چه آبى در آن وارد شود و بجوشد ، تا چه رسد به اينكه مشكوك باشد . مسأله 22 - ظاهر آن است كه حرمت آنچه كه خود به خود به جوش آمده از اقسام عصيرى كه گفتيم حرام است ، بر طرف نمىشود مگر اينكه سركه شود مانند شراب ؛ زيرا شراب فقط وقتى حلال مىشود كه با انقلاب ، سركه شود و ذهاب دو ثلث در آن نتيجهاى ندارد . و اما حرمت آنچه كه به وسيلهء آتش و مانند آن به جوش آمده ، با ذهاب دو ثلث آن ، بر طرف مىگردد و احتياط ( واجب ) آن است كه ذهاب دو ثلث آن ، به وسيلهء آتش يا با چيزى باشد كه آن را به جوش آورد ، نه با هوا و طولانى بودن مكث آن . البته ذهاب دو ثلث آن لازم نيست كه در حال جوشيدن آن باشد بلكه ذهاب دو ثلث در صورتى كه منتسب به آتش باشد - و لو به ضميمهء آنچه كه بعد از جوشيدن و قبل از آنكه سرد شود ، از آن كم مىشود - كافى است ؛ پس اگر آب انگور در ديگى باشد كه روى آتش است و بجوشد تا آنكه نصف آن - سه ششم آن - برود سپس ديگ را روى زمين قرار دهد و قبل از آنكه سرد شود يك ششم ديگر آن به وسيلهء بالا رفتن بخار برود در حلال بودن آن كفايت مىكند . مسأله 23 - اگر آب انگور جوشان قبل از آنكه دو ثلث آن از بين برود ، شيره شود بنابر احتياط ( واجب ) ، در حلال بودن آن كافى نيست . مسأله 24 - اگر آب انگور با آب مخلوط شود سپس بجوشد و دو ثلث مجموع آنها برود در حلال بودن آن اشكال است ، مگر اينكه معلوم شود كه دو ثلث آب انگور هم رفته است . مسأله 25 - اگر مقدارى آب انگور نجوشيده روى آب انگورى كه مىجوشد ، قبل از ذهاب دو ثلث آن ، ريخته شود ، واجب است كه دو ثلث مجموع آنچه كه از آب انگور اول ، باقى مانده با آنچه كه مرتبهء دوم روى آن ريخته شده ، برود و آنچه كه ابتدا از آب انگور اولى رفته حساب نمىشود ؛ پس اگر در ديگ نُه رطل آب انگور باشد و بجوشد تا اينكه سه رطل آن برود و شش رطل باقى بماند سپس نه رطل ديگر روى آن بريزد و پانزده رطل گردد ، واجب است كه بجوشد تا ده رطل برود و پنج رطل باقى بماند و رفتن نه رطل و باقى ماندن شش رطل آن كفايت نمىكند . البته اصل اين كار خلاف احتياط است ، پس احتياط ( مستحب )