إسحاق الصابي [ 1 ] ، قال الوزير أبو القاسم : ألحقت بها زيادة وجدتها في نسخة أخرى بشيراز [ 2 ] : [ 110 و ] الحمد لله الذي تيّن فوزّر [ 3 ] وعنّب فرزّق ، ورطّب فسكّر ، وخوّخ فشطّب ، وكمثر فسختن ، ومشمش فصغّر ، وتفّح فعطّر ، وموّز فكبّر ، وبطّخ فعبدل وعسّل ، وأجّص فعمّر ، وسفجل [ 4 ] فكوك ، ورمّن فملّس ، ورقّق فحوّر ، وجردق [ 5 ] فسمّد ، وبورد فكثّر ، وسكرج [ 6 ] فلوّن ، وملّح فخردل ، وبقّل فخضّر ، وبورن [ 7 ] فنعّم ، ومصمص فحمّص ، وطحن فخفّف ، وسنبس فثلّث ، وترمر فلفّف ، وخيّر [ 8 ] فرطب ، وقثى [ 9 ] فدقّق ،

--> [ 1 ] أبو إسحاق الصابي : إبراهيم بن هلال بن إبراهيم بن زهرون الحراني ، أحد الكتاب البارعين ، كان أسلافه يعرفون بصناعة الطب ، ومال هو إلى الأدب ، فتقلد دواوين الرسائل والمظالم في أيام المطيع لله العباسي ، ثم قلده معز الدولة الديلمي ديوان رسائله ، كان على دين الصابئة ، ولكنه كان يحفظ القرآن ويشارك المسلمين في صومهم ، أحبه الصاحب بن عباد ، فكان يتعصب له ويتعهده بالمنح والهدايا ، له بعض الكتب منها كتاب ( التاجي ) في أخبار بني بويه ، و ( الهفوات النادرة ) وديوان شعر ، توفي سنة 384 ه . ( وفيات الأعيان 1 / 12 ، النجوم الزاهرة 3 / 324 ، يتيمة الدهر 2 / 23 ، الامتاع والمؤانسة 1 / 67 ) [ 2 ] شيراز : بلد عظيم مشهور ، وهو قصبة بلاد فارس في الإقليم الثالث ، وهي مما استجد عمارتها واختطاطها في الإسلام ، وهي في وسط بلاد فارس بينها وبين نيسابور مائتان وعشرون فرسخا . ( ياقوت : شيراز ) [ 3 ] هذه أسماء الفواكه والأطعمة وصفاتها ، وكثير من هذه الصفات عامية وليست فصيحة ، وهي متصلة ببيئات معينة ، وفي أزمان متأخرة . تيّن فوزّر : أي جعل التين من نوع الوزيري ، وهو نوع جيد ، وعنّب فرزّق : أي كان العنب من النوع الرازقي ، وهكذا بقية الصفات والأطعمة . [ 4 ] سفجل : من السفرجل . [ 5 ] الجردق : الخبز الغليظ ، وسمد : من السميد وهو لباب الدقيق . [ 6 ] سكرج : من السكرجة ، وهي إناء صغير يؤكل فيه الشئ القليل من الأدم ، وكل ما يوضع فيه الكوامخ ونحوها على المائدة حول الأطعمة للتشهي والهضم [ 7 ] بورن : لعله من السمك البوري ، وهو نوع من السمك منسوب إلى بورة ، وهي قرية كانت بمصر بين تنيس ودمياط . [ 8 ] خيّر : من الخيار . [ 9 ] قثى : من القثاء ، نوع من البطيخ قريب من الخيار ولكنه أطول .