خُثارة كل ثمرة بعد اعتصارها . يقال : زَنجبيل مُرَبَّى . المُربَّب : المعمول بالرُبّ ، يقال : زنجبيل مُرَبَّب . المِشلَوز : المشمشة الحلوة المُخّ . المُلوَّز : التمر المحشوّ باللَّوز . القَرَاصيا : شجر كالإجّاص يحمل ثمرا كالعُنّاب كثير الماء شديد الحمرة . إذا أنضِج اسودّ ، وفيه مَزازة بين حُموضة وحلاوة . العَقِيد : الرُبّ . و - كل شئ يطبخ حتى يثخن ، وقد أُعقِد ، وعقّدته وأعقدته حتى عقَد يعقِد . وهذا في الرُبّ والعسل والقَطِران . الزَّلابِيَة : حلواء معروفة . وهي حلواء تصنع من عجين رقيق تصبّ في الزيت وتقلى ثم تعقد بالدِبس . البَهطّ : الأرز يطبخ باللبن والسمن . الكُديراء : حَليب ينقع فيه تمر بَرنِىّ . البَزماوَرد : قيل : هو طعام يقال له : القاضي ، ولقمة القاضي . الرَّغِيدة : اللبن الحليب يُذرّ عليه الدقيق بعد ما يُغلَى فيختلط ، ثم يُلعق لَعقا . البَسِيسة : الدقيق أو السويق يُلَتّ بالسمن أو بالزُيد ثم يؤكل ولا يُطبخ . الرَّبِيكة : تمر يعجن بسمن وأَقِط فيؤكل . أو دقيق وأقِطٌ يُلبَك بسمن أو رُبّ بدقيق أو سويق . البَرِيك : الرُطَب يطعم بالزيد الجمع : بُرُك . والبريكة : القطعة منه . الوَجِيئة : تمر يخرج نواه ويعجن بلبن أو سمن ويؤكل . الحَكر : السمن بالعسل يلعقه الصبى . الضَّبِيبة : سمن ورُبّ يجعل للصبي في عُكة . وضبّبه : أطعمه إيّاها . الناطِف : ضرب من الحلوى يصنع من الجوز واللوز والفُستُق . القُبَّيط : الناطف ( السابق ) . النَّشا : النَّشا والنَّشاء : دقيق يعمل منه الفالوذ ، معرب نَشاستَج . الأكل وأحواله الأكل : بلع الطعام بعد مضغه . أكل يأكلُ أكلا . وأكَل أكلَة : أكلَ حتى شَبِع . والأكلة : اللُقمة ، والإكلة : الهيئة . ورجل أُكَلة وأكيل وأَكلَ وأكول وأَكولة : كثير الأكل . وآكلَ فلانا الشىءَ : أصعمه إياه . وآكله : أكل معه . وآكلَه ما لم يأكل وأكّله