رائحة اللحم الخَنِز . و - ريح السمك . سَهِك يسهَك سَهَكا . الخَنَز : خَنِز اللحم والطعام يخنَز خَنَزا وخُنوزا : أنتن وفسد فهو خَنِز . الذَّفَر : الذَّفر والذَّفَرة : شدّة ذَكاء الريح طيّبةً كانت أو خبيثة . أو يخُصّان برائحة الإبط المنتنة . ذَفِر يذفَر ذَفَرا فهو ذَفِرٌ وأذفَر وهي ذَفِرة وذَفراء . والجمع : ذُفر . التنشيم : نشّم اللحمُ : تغيّرت رائحته لا من نَتن ولكن كراهةً . وقيل التنشيم : بدء النتن . الخَمج : إنتان اللحم . و - فساد التمر . خَمِج يخمَج خَمَجا وهو الذي يُغَمّ وهو سخين . البَسِيلة : عَلقمة في طعم الشئ ، بسَل اللحم يبسُل بُسولا : خمَج وتغيّر ، وهو الذي يُغطَّى وهو سخين . الخُمُوم : خَمّ اللحمُ يَخُمّ خَمّا وخُموُماً : تغيّرت رائحته ، فهو خَمٌّ . وقيل : هو الذي نتَن بعد النُضج . الخُزُون : خزَن اللحمُ والسمن يخزُن خُزونا وخزِن كفرح وكرم : تغيّر فهو خَزِين . الغُبُوبة : غبّ اللحمُ وغيره من الطعام يغِت غَبّا وغُبُوبة : بات ، فسد أو لم يفسد واللحم البائت : غابٌّ . النَّتن : الرائحة الكريهة ، نَتَن اللحم كضرب وكرم نَتانة وأنتَنَ . الوَضَر : ما تشمّه من ريح تجدها من طعام فاسد ، وَضِر يوضَر وضَرا فهو وَضِرٌ وهي وَضِرة ووضرَى . العَفَن : عَفِن اللحمُ يعفَن عَفَنا وعُفُونة وتعفّن : فسد . و - الشىءُ : فسد من نُدوّة وغيرها فتفَتت عند مسّه فهو عَفِنٌ . وعفَن اللحمَ وعفّنه : غَيّره ، وأعفنه : وجده كذلك . أواني الطعام الجَفنة : أعظم القِصاع ، الجمع : جِفان وجِفَن . جفَن الطعام يجفُنه جَفنا : وضعه في الجفنة . وجفّنوا : صنعوا الجِفان . و - له : قدّموا له جفنة فيها طعام ويقال : إيتِنا نجفّن لك . القَصعة : تلى الجَفنة ، تشبع العشرة ، والجمع : قِصاع . الصَّحفة : تلى القَصعة ، تشبع الخمسة ، والجمع : الصِّحاف . المِئكلة : تلى الصَحفة ، تشبع الرجلين والثلاثة . الصُّحَيفة : تلى المِئكلَة ، تشبع الرجل . المِصحَنة : إناء كالصَحفة .