الكُدادة : الكُدادة والكُدَدة : ما يلتزق في أسفل القدر ؛ لأنك تكُدّه بيدك أي تنزعه . القُرَارة : ما يلتزق في أسفل القدر من مرق أو حطام تابل وغيره . قرَرت القِدر أقُرّها قَرّا : إذا فرّغت ما فيها من الطبيخ ثم صببت فيها ماء باردا كي لا تحترق ، واسم ذلك الماء : القُرَارة والقُرورة والقُرّة والقُرَرة . واقترّت القِدرُ : طبخ فيها حتى لَصِقت بأسفلها القُرارة . الأري : أرَت القدرُ تأرِي أريا وأَرِيَت تأرَى : لزق بأسفلها شبه الجُلبة السوداء من الاحتراق . واسم ما لصِق بها : الأرى . القِلدة : ثفل السمن . الشِّيَاطة : شاطت القدرُ تشيط شَيطا وشُيوطة وشِياطة : لزق بأسفلها شبه الجُلبة السوداء من الاحتراق ، شاط الشىءُ : احترق ، وأشطته أنا . أدوات الطباخ المِغرفة : ما تناولت به ما في القدر . غرَف المَرق يغرِفه غَرفا وأغرفه . الصِّغو : جوف المِغرفة . المِقدَح : المِقدَح والمِقدحة : المِغرفة . المِنشَل : المِنشَل والمِنشال : حديدة يُنشل بها اللحم من القدر . المِطفَحة : مغرفة تأخذ طُفاحة القِدر أي زبدَها . واطّفح القدرَ : أخذ طُفاحتها . الرُّشبة : النارجيل الفارغ الذي يغترف به . السَّفُّود : قضيب من حديد دقيق الطرف يُشَكّ فيه اللحم ليشوَى . الجِعال : الجِعال والجُعالة : الخرقة التي ينزل بها القدر . أجعَل القدرَ : جعل لها جِعالا . المِجدَح : ما يُجدح به السويق ، أي يُخلط ، وهو خشبة في رأسها خشبتان معترضتان . جدَح الشىءَ يجدَحه جَدحا واجتدحه : ضربه بالمِجدح . المِخبَصة : ملعقة يقلب بها الخَبِيص في الطِنجير . المِخوَض : خاض الشراب يخُوضه خَوضا وخِياضا وخوّضه : خلطه وحرّكه . والمِخوَض : ما خوّضته به . المطابخ المَطبَخ : مكان الطَّبخ . والمِطبَخ : آلة الطبخ . المَوقِد : موضع وُقود النار . والوَقُود