أخلاطه يؤخذ فلفل ودار فلفل وهليلج اسود وزنجبيل وبليلج وآملج ومن كل واحد وزن عشرة مثاقيل ومن السمسم المقشر وشيطرج من كل واحد وزن عشرة مثاقيل ومن سكر سليماني أربعين مثقالا يدق ذلك وينخل غير السمسم والسكر يدقان على حدة ثم يخلط ذلك كله فيعجن بسمن بقر خالص وعسل منزوع الرغوة ويكون العسل جزئين والسمن جزء وإذا جمعته في الخضراء فصب عليه شيئا من دهن جوز والشربة منه مثل الجلوزة أو العفصة بطلا أو نبيذ أو ماء سخن عند الحاجة إن شاء الله ، جوارشن كان يعمله الا كاسرة جيد نافع يأخذ زعفران وسنبل وقرنفل وقرفة وقاقلة ودار صيني وفلفل ابيض ودار فلفل وحب البلسان وآسارون وخولنجان وفلفل اسود وكمون وعلك الروم وزنجبيل من كل واحد مثقالين يدق وينخل ويعجن بعسل منزوع الرغوة إن شاء الله ، جوارشن الهندي نافع لجميع أوجاع الجسد يؤخذ هليلج اسود واصفر وبليلج وآملج وبرنج ومصطكي وفلفل ودار فلفل وزنجبيل وشكر طبرزد وفانيد سحري من كل واحد اثنا عشر درهما يدق كل واحد على حدة وينخل بعضه على بعض سوى الفانيد ومثل هذه الأدوية عسل منزوع الرغوة وتلت الأدوية بسمن البقر ويداف السمن والعسل ويسخن ويلقى عليه الفانيد حتى يذوب ويصير شيئا واحدا ثم تخلط الأدوية به ، الشربة منه مثل الجلوزة وكلما عتق كان أجود وأفضل إن شاء الله ، الباب الخامس في الربوب والأشربة والميسوسن والميبة والسكنجبين ورب التوت وغيره ،