بقي من البزر شئ ، فالقه على القنه المحلولة ، ثم القه على النفط في القدر ، ثم غط القدر بالخيش أيضا ، واشعل النار . وأوقد قصبة وقودا لينا بقدر ما يتعين ويختلط . ولا تغله غليانا شديدا ؛ فتحرقه وتفسده « 1 » . فإذا علمت أنه قد فتر ؛ فاطفىء النار ودعه يبرد . ثم صفه في دباب « 2 » ، وإن شئت قوارير . واعمل إذا احتجت إليه - إن شاء الله [ تعالى ] « 3 » . وإذا « 4 » أردت العمل به ؛ فليكن الكبريت المدقوق بجرتك ؛ فذر الكبريت على رأس النضاحة ، وذر على النفط وحركه ، وارم عدوك - إن شاء الله [ تعالى ] « 5 » - . طبيخ آخر : تأخذ من النفط المدبر ؟ ؟ ؟ أرطال - وهو المصعد - فيصير في قدر الطبخ الذي وصفنا لك ، ثم خذ الكبريت ؟ ؟ ؟ « 6 » أرطال ، ومن الزيت ؟ ؟ ؟ « 7 » أرطال ، ثم خذ قدرا شامية ، أو حجارة شامية ، أو ما « 8 » أمكنك ؛ فصب فيها الزيت ، ثم اغله ، ثم الق الكبريت فيه ؛ فإنه ينحل .

--> ( 1 ) ( وتقيده ) في ت ، ( وتقده ) في ع ، والصيغة المثبتة من م . ( 2 ) ( دبات ) كذا تكتب في ت ، ع ، والصيغ المثبتة من م . والدّبّة : التي يجعل فيها الزيت والبزر والدهن والجمع دباب . لسان العرب . ( 3 ) ما بين الحاصرتين ساقط من ت ، ع ، وواردة في م . ( 4 ) ( وإن ) في م ، والصيغة المثبتة من ت ، ع . ( 5 ) ما بين الحاصرتين ساقطة من ت ، ع ، وواردة في م . ( 6 ) ( خمسة ) في م ، والصيغة المثبتة من ت ، ع . ( 7 ) ( عشرة ) في م ، والصيغة المثبتة من ت ، ع . ( 8 ) ( أف ) في ع ، ( وما ) في م ، والصيغة المثبتة من ت .