وكيف يروم الرزق في مصر عاقل * ومن دونه الأتراك بالسيف والترس وقد جمعته القبط من كلّ وجهة * لأنفسهم بالربع والثمن والخمس . فللتّرك والسلطان ثلث خراجها ، * وللقبط نصف ، والخلائق في السدس . وكثرت الاحتفالات في هذا العصر كحفلة تولية السلطان الجديد وحفلات رمضان والعيدين والموالد والسمر والغناء وحفلات الزواج والختان ، كما كان يكثر الناس في تشييع الجنازات . وفي أواسط القرن التاسع للهجرة ( الخامس عشر للميلاد ) عرف شراب القهوة ( البنّ ) . جاء في شذرات الذهب ( 8 : 39 40 ) : « في سنة 909 ه ( 1503 م ) توفّي « أبو بكر بن عبد اللّه الشاذليّ المعروف بالعيدروس مبتكر القهوة المتّخذة من البن المجلوب من اليمن . وكان أصل اتّخاذه لها أنّه مرّ في سياحته بشجر البنّ فاقتات من ثمره حين رآه متروكا مع كثرته فوجد فيه تجفيفا للدماغ واجتلابا للسهر وتنشيطا للعبادة ، فاتّخذه قوتا وطعاما وشرابا وأرشد أتباعه إلى ذلك . ثمّ انتشرت ( قهوة البنّ ) في اليمن ثمّ في بلاد الحجاز ثمّ في الشام ومصر ثمّ في سائر البلاد . واختلف العلماء في أوائل القرن العاشر في القهوة فقال نفر منهم إنّ شربها حرام وقال أكثر العلماء إنها مباحة . وحدث في هذا العصر عدد من البدع منها زيادة الصلاة والتسليم على النبيّ بعد الأذان ، فإنّ الأذان الشرعيّ المرويّ عن رسول اللّه ينتهي بقول المؤذّن : « . . . . . اللّه أكبر ، اللّه أكبر ، لا إله إلّا اللّه » . وانتشرت كذلك الأخبار الواردة في الإسرائيليّات وكثر الفساد في حلقات الصوفية واحتفالاتهم . ووقع النزاع بين أتباع المذاهب الإسلامية بين الحنابلة والأشعرية ( الشافعيّة خاصّة ) ممّا كان مألوفا منذ قرون . وكذلك كثرت مكائد الإسماعيلية وكلامهم في المغيّبات بما لا يجوز ( إذ لا يعلم الغيب إلّا اللّه ) . وفي مطلع القرن العاشر أيضا انتشر المذهب الشيعي ( الإمامي ) في فارس على يد إسماعيل الصفويّ شاه إيران ( 807 - 930 ه ) . وتعرّض الإسلام السنّيّ خاصّة لهجمات كثيرة في أيام المماليك البرجيّة في كلّ مكان : إنّ أوروبّة التي لاقت في الأندلس هزيمة منكرة على يد يوسف بن تاشفين في معركة الزلّاقة ( 479 ه - 1086 م ) نقلت نشاطها