( صناعة الطباخين ) ( الأطعمة والحلويات والمشروبات ) ( 1 : ) ( محمد بن أحمد بيك صدقي ) له ملجأ الطباخين ط في القسطنطينية سنة 1260 ه وفي مصر سنة 1304 ه ترجمه من التركية إلى العربية وهو في صناعة لمأكولات والمشروبات والحلويات ( 2 : ) ( شاهين حنا عيد ) له كتاب الطبخ وهو مختصر في صناعة طبخ الأطعمة ط في بيروت سنة 1878 م ( 3 : ) ( تذكرة الخواتين وأستاذ الطباخين ) وهي كتاب مطوّل في صناعة اعداد الأطعمة والمشروبات والحلويات ط في بيروت سنة 1885 م في 496 صح باعتناء خليل سركيس صاحب المطبعة الأدبية ( 4 : ) ( احمد إبراهيم ) طباخ باشا اي عشي باشا المغفور له محمد باشا توفيق الخديوي السابق له نصيحة الأنام في حسن الطعام ط في مصر سنة 1310 ه