المعدية لاحتواء هذا اللبن على نسبة عالية من مجموعة الكازين « 1 » مما يدفع الرضيع إلى القيء ، بالإضافة إلى أن عدم امتصاصه يؤدي إلى تعفّنه وحدوث الإسهال « 2 » . ( انظر الصورة رقم : 121 في الصفحات التالية ) . إلى ذلك فإن المخ والجهاز العصبي يمران بتغييرات سريعة خلال سنوات الطفولة الأولى ، والدهن مكون مهم من مكونات الجهاز العصبي والمخ النامي « 3 » ، واللاكتوز ضروري لبناء ( دهن اللبن GALACTOLIPIDIS ) في المخ النامي « 4 » ، ولبن الإنسان يختلف عن ألبان غالبية الثدييات الأخرى في أنّ تركيز اللاكتوز به أعلى « 5 » . وعليه فإن تناول لبن الأبقار والحيوانات الأخرى الذي يحتوي على كمية منخفضة من اللاكتوز بالنسبة إلى لبن الأم قد يكون له أثر سلبي على صحة الطفل . كذلك يتحلّل سكر اللاكتوز في أمعاء الرضيع إلى : سكر الجلوكوز وسكر الجالاكتوز . وسكر الجلوكوز يقوم بإمداد خلايا الجسم بالطاقة ، كما أنه يساعد الكبد على التخلص من السموم ، وهو أيضا ضروري لإتمام حرق المواد الدهنية ، وكذلك لتكوين الأحماض الأمينية التي تتكون منها البروتينات « 6 » . إضافة إلى ما ذكرناه فإن الدهن الموجود في لبن الأم يختلف عن الدهن الموجود في لبن الأبقار ؛ فعلى سبيل المثال : يتكون أكثرية الدهن الموجود في لبن الأم من الدهن ذات السلسلة الطويلة غير المشبعة ، أما دهن لبن الأبقار فهو يحتوي أكثر على الدهن ذات السلسلة القصيرة أو المتوسطة المشبعة ( مع أن أكثر الدهن الموجود في لبن الأبقار من النوع ذات السلسلة الطويلة ) « 7 » ، وطبيعة الدهن في جسم

--> ( 1 ) يؤلف الكازين 82 % من إجمالي بروتينات اللبن البقري ، بينما يؤلف 40 % فقط من بروتينات اللبن البشري ( مجلة الإعجاز العلمي ، العدد 13 ، ص 10 ) . ( 2 ) الرضاعة والفطام في الطب والقرآن ، د . محمد كمال عبد العزيز ، ص 31 . ( 3 ) تغذية الطفل : الأساس الفيزيولوجي ، منظمة الصحة العالمية ، ص 27 وص 74 ، بتصرف . ( 4 ) كتاب الرضاعة الطبيعية ، مؤسسة الكويت للتقدم العلمي ، ص 141 ، بتصرف / انظر أيضا كتاب تغذية الطفل : الأساس الفيزيولوجي ، منظمة الصحة العالمية ص 27 ، بتصرف . ( 5 ) كتاب تغذية الطفل : الأساس الفيزيولوجي ، منظمة الصحة العالمية ، ص 27 ، بتصرف . ( 6 ) الرضاعة والفطام في الطب والقرآن ، د . محمد كمال عبد العزيز ، ص 31 . ( 7 ) إن دهن اللبن الإنساني طويل السلسلة يتكون بنسبة 60 إلى 70 % من الدهن غير المشبع ، بينما 60 % من لبن الأبقار هو من الصنف المشبع ( كتاب تغذية الطفل : الأساس الفيزيولوجي ، منظمة الصحة العالمية ، ص 74 ) .