يقول الأستاذ أحمد كامل ضو : إنّ الجهاز الهضمي يقوم بهضم الغذاء وامتصاص الصالح منه ، وهذا الجزء الصالح منه يذهب إلى الدم فيختلط به ، وباستمرار دخوله في القلب وخروجه منه ثمّ مروره في أجزاء الجسم المختلفة يغذّي ما يحتاج منها إلى غذاء . فالغذاء إذا يحوّل جزء منه إلى دم ، وجزء منه إلى فرث ( ويعدّ فضولات الغذاء غير الصالحة للتغذية ) . فالدم يسير في أوعية ، وهي الشرايين والأوردة المنتشرة في جميع أجزاء الجسم صغيرها وكبيرها ، حاملا المواد الغذائية الصالحة ، الذاهبة إليه من القناة الهضمية ، ليوزّعها في أنحاء الجسم لبناء الأنسجة وتعويض المستهلك أثناء تأدية الوظائف الحيوية ، وهو يغذّي الغدد التي منها الغدد اللبنية ( ضرع الحيوان ) المنوط بها إفراز اللبن . فالغذاء يتحوّل جزء منه إلى دم ، وهذا الدم يذهب إلى ضرع الحيوان ، حيث يغذّي الغدد اللبنية ، فيتحوّل هذا الجزء من الدم إلى اللبن . أمّا الجزء الآخر من الغذاء غير الصالح فإنه يتحوّل إلى براز وهو الفرث . فالغذاء ينشطر شطرين هما الدم والفرث - أي إلى صالح وغير صالح - واللبن يخرج من بينهما خالصا من كلّ شائبة تشوبه من أثر الطعام المهضوم ورائحته ، صافيا من كلّ المواد التي كانت في الدم ، ناصع البياض طاهرا ، وذلك بعملية الغدد اللبنية التي خلقها اللّه سبحانه كمعمل كيمياوي يتحوّل الدم فيه إلى لبن ، ثمّ يصفّى بأدقّ مصفاة وأنظف أداة . وقد جعله اللّه سائغا للشاربين : سهّل المرور في حلقومهم ، حلو الطعم في أفواههم ، وأوجد فيه ذلك اليسر لما فيه من فوائد جمّة تعود على مخلوقات إنسية وحيوانية . واللبن يتكوّن من ماء ودهن وسكّر وزلال وأملاح وفيتامينات ، فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الانسان والحيوان ، ويعتبر بحقّ أهمّ