فثبت لديهم موتها بعد ساعات من زرعها . كما أكد البعض الآخر من الأطباء بعد إجرائهم تجارب عديدة بأنّ الجراثيم المرضية التي تصيب الانسان تموت بالعسل . ولوحظ عدم تعفن أنواعا من العسل رغم مرور مدة طويلة على حفظها ، ويرجح السبب برأي المختصين هو وجود تأثير مشترك للخمائر والسكريات كمواد مضادة للحيوية . وقد أجمع العديد من الباحثين على أن في العسل موادا مثبطة لنمو الجراثيم والعفنيات ضمن تركيبه والتي تمنع نمو الجراثيم ، وأنّ هذه المضادات من صنع النحلة نفسها ، وليس مقتصرا على التركيز السكري العالي للعسل . ويطالعنا رأي آخر هو وجود الماء الأوكسجيني القاتل للجراثيم ، أو وجود كميات من البوتاسيوم الذي يقوم بسحب الرطوبة المائية للجراثيم نفسها . استعمالات العسل في الأمراض المختلفة : - 1 - استعمال العسل في طب الأطفال : أكد الباحثون أنّ العسل يزيد في خضاب الدم ، وعدد الكريات الحمراء في دماء الأطفال ، ويعتبر غذاء للأطفال ويساعد على نموهم لا سيما الأطفال الخدج ، ويقيهم من الإصابة بأمراض مختلفة ، وقد لوحظ بأنّ وجود العسل مع غذاء الأطفال ينظم جهاز الهضم ويقلل الغازات عندهم . 2 - استعمال العسل في الشيخوخة : للعسل تأثير على التجعد في الجلد المسترخي ، وله أيضا تأثيره على شكاوى الطاعنين في السن في حالات الانحطاط ، والوهن العام ، وآلام الرأس ، والوهن العصبي ، والنفسي ، وداء الثعلب ، والتهاب المفاصل ، وتصلب خلايا الدماغ ، كما يساعد المرضى المصابين بداء الكحول المزمن . 3 - استعمال العسل في الأمراض الجلدية : للعسل تأثيرات موضعية في معالجة الجروح والقروح والأمراض الجلدية المختلفة ، وقد استعمل قديما وحديثا لأنّ وجوده يساعد في زيادة افرازات الجروح لمادة ( الفلوتاتيون ) التي لها دور كبير في عمليات الأكسدة ، ويزيد في نمو البراعم الحبيبية ، وإسراع التندب حتى الشفاء .