- الماء : الماء حاجة ضرورية للإنسان يوميا ، وهو مادة الحياة الأساسية ، وقد جعل اللّه سبحانه وتعالى من الماء كل شيء حي ، الماء الصحي لا لون له ولا طعم ولا رائحة . لا يستطيع الإنسان أن يحيا بدون الماء وفي حد أعلى لا يستطيع أن يعيش أكثر من أسبوع في أحوال عادية ، أمّا إذا كان في بيئة صحراوية حارّة فلا يستطيع أن يعيش أكثر من 24 ساعة بدون ماء . يختزن جسم الإنسان وضمن تركيبة أعضائه كافّة ، نسبة كبيرة من الماء ، ( الرجل الذي يزن 70 كلم يحتوي جسمه على 43 ليتر من الماء ) فإذا فقد منها مقدار ليترين يحسّ بانزعاج صدري وانخفاض في مقدرته الجسدية والعقلية ، وإذا فقد أربعة ليترات يصبح عاجزا وإذا فقد ثمانية ليترات تدركه الوفاة . من هذا يتبيّن أنّ فقدان الماء من الجسم يعتبر خطيرا جدا فنسبة الماء في الدماغ 85 % وفي الكلية 80 % وفي العضلات 75 % حتى العظام تحتوي على ما نسبته بين 30 و 50 % من الماء ، ولذلك يجب أن ينتبه الإنسان إلى توازن كمية الماء التي تدخل جسمه والكمية التي تخرج من الجسم عن طريق البول والتبخّر والبراز ، وتعتبر الكليتان الضابط الرئيسي لضبط السوائل في الجسم . يحتاج الجسم إلى ليتر واحد من الماء يوميا في الحالة العادية وفي ظروف عادية ، وزيادته في الجسم لا تضر لأنّ الكليتان تتخلّصان منه بسرعة عن طريق البول ، أمّا إذا تجمّع الماء في الأنسجة وزاد في وزن الجسم يكون مردّ ذلك إلى وجود مرض في القلب أو في الكليتين وفي هذه الحالة يجب التخفيف من شرب الماء . إنّ أفضل وقت لتناول الماء هو بين وجبتين ، وهو قوّة علاجية للشفاء من الأمراض وتنشيط الدورة الدموية وتقوية الجسم ، ويعتبر الجلد أكثر أعضاء الجسم تأثرا بذلك ، فيه الأوعية الدموية والأعصاب والغدد العرقية والغدد الدهنية والشعر وبصيلاته ، وما فرز العرق خلال القيام بنشاط جسدي سوى دليل على نشاط الجلد بعمله .