يوجد في البروتينات ، وفي فيتامين ( الثيامين والبيوتين ) وفي عدّة أنزيمات ، وبشكل خاص في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبقول والحبوب والثوم ، البصل ، الكرات ، الفجل ، الشعير ، الذرة ، الأرز ، التمر ، اللوز ، المشمش ، الفريز ، البيض ، رشيم القمح ، الكرز ، الملفوف ، القرّة ، اللوبيا الخضراء ، الدرّاق ، الإجاص ، البطاطا . * منغنيزيوم : ضروري جدا لجسم الإنسان ، فهو عنصر جوهري يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم ، وهو ضروري لنشاط الجهاز العصبي ، ويوجد في جميع خلايا الجسم وسوائله ، وخاصّة في العظام والأسنان ( 50 % ) ، كما تحتوي العضلات على نسبة ثلث المنغنيزيوم في الجسم ، وهو ضروري للجلد وللعظم وللكبد والكلى ، ومساعد للغدّة النخامية ، يعمل على تنظيم حرارة الجسم وتقلّصات الأعصاب والعضلات . نقصانه في الجسم يؤدّي إلى ضعف عام ، والتهاب الأعصاب ، ضعف في العظام وفقر الدم ، وأمراض مثل ( السرطان ، السل ، السكري ) ، وارتجاف العضلات ، وتجلّط الدم . أكثر ما تظهر أعراض نقصانه في الجسم على من يتعاطى المشروبات الكحولية ، ولدى المصاب بأمراض الكلى والبول السكري وعلى من يتناول أدوية مدرة للبول . يتوفّر هذا المعدن في الحبوب الكاملة غير المقشورة ، البندق ، الجوز ، الكاكاو ، الفاصوليا ، الخضار الورقية ، اللوز ، التمر ، السبانخ ، البطاطا ، المشمش ، الجزر ، الشمندر ، الكرز ، الهندباء ، الملفوف ، التفاح ، البصل ، الخوخ ، العنب ، الإجاص . * نحاس : ضروري في صحّة البدن وخاصّة في حماية الجهاز العصبي ، إنّ نقص النحاس والحديد من الجسم يؤدّي إلى تآكل العظام ونقص النمو وتأخره .