إنّ الطعام الجيد والغذاء الصحي يساعد الجسم على مقاومة الأمراض وخاصّة الالتهابات ، ليس المقصود أن يكون الطعام دواء يشفي من الأمراض ، إنما أن يكون مادة تزيد القوة والسعادة . إنّ الأطفال المرضى بحاجة إلى الطعام المغذي ، وإذا كان الطفل المريض لا يأكل شجّعه باستمرار على الأكل . إنّ الطفل المصاب بالإسهال لمدة أيّام ، قد تنتفخ قدماه ويداه أو وجهه ، وتبرز على جسده بقع بنفسجية أو تظهر قروح مقشرة على قدميه ، هذه من عوارض سوء التغذية . وإذا ظهرت بقع على ذراعي الإنسان ، فهذه دلالة على إصابته بمرض البلّاغرا ( الحصف ) وهو نوع من سوء التغذية . يلحق سوء التغذية بالجسم الأذى ، لكنّ الإفراط في تناول الطعام لا يقلّ ضررا عن ذلك ، إنّ الإسراف في تناول المغذيات والفيتامينات هو من آفات الإنسان الثري ، أو الشره ، الذي يقدم على تناول المزيد من اللحوم والبيض والحليب وهذه كلها منتجات حيوانية ، إنّ الإسراف في تناول هذه الأطعمة يؤدّي إلى آفات صحية كبرى مثل : ( أمراض القلب ، الدماغ ، ارتفاع ضغط الدم ، السكري ، السرطان ، السمنة ) .