* الأجزاء المستعملة في الطب ، الأوراق خاصة المعرّضة للشمس . * المواد الفعّالة ، في الملفوف من الفيتامينات pp , K , D , C , B , A ومن المعادن بوتاسيوم كالسيوم ، كبريت ، فوسفور ، حديد ، يود ، نحاس ، زرنيخ ، مغنيزيوم ، سكريات وبروتيين . * من خصائص الملفوف الطبيّة : للملفوف فوائد طبية كبيرة عدا فائدته الغذائية ، فهو يقوّي الجسم ويكسبه حيوية ونضارة ، يوصف لذوي البنية الهزيلة . فهو علاج لكل من الحالات التالية : - يعالج حالات الزحار والديزنطاريا ( تغطّى المعدة كلها بورق الملفوف لمدى 24 ساعة ) ، وهو ممسك للمعدة إذا أكل مسلوقا . - للروماتيزم . - يفيد الأمعاء ، يطهرها وينقّيها لغناه بالأملاح وبالألياف خاصة إذا أكل مطبوخا بالزيت والملح . - يخفّف من نسبة كولسترول الدم ، ويساعد على معالجة فقر الدم . - يقي من سرطان الأمعاء . - يمنع الإصابة بداء الإسقربوط ( الحفر ) بسبب غناه بفيتامين C . - يفيد لمن أصيب بقرحة معاوية . - للمدمن على الخمر . - يساعد على النمو لغناه بالكالسيوم وبالفيتامينات ويساعد على إعادة بناء الأنسجة في الجسم . - ينصح بأكله لمن عنده قصور كلوي . - للقلب ، ينقي الدم ، وينشط الجسم .