- وبسبب غناه بمادة البوتاسيوم فهو مفيد جدا ، حيث أنّ نقص البوتاسيوم في الجسم يؤدي إلى جعل الإنسان عدوانيا كارها للناس ، يحسّ بالتعب والإعياء العام وكثرة النوم والنعاس كما يشعر بأنّ رجليه غير قادرة على حمله ، ويصبح لديه ثورات عصبية واضطراب في الرؤية ، ولذلك يعتبر الجزر المنقذ من هذه الحالات . - يطرد الديدان من الأمعاء لدى الأطفال بإعطاء الطفل جزرة 3 مرات يوميا ولمدة شهر . - يفيد في حال وجود إسهال لدى الأطفال أو الرضع ( حساء الجزر المطبوخ بالماء والمهروس جيدا ) . - لتقوية عظام الأطفال وتقوية بنيتهم ، وذلك بدءا من الشهر السادس من عمر الطفل . - لمعالجة القروح النتنة ، ( مزيج من عصير الجزر مع مسحوق الفحم الخشبي وتركه 24 ساعة قبل الاستعمال ) . - مفتّت للحصى . جرجير : يعرف كذلك باسم كثأة ، إيهان ، روكا لدى الفرنسيين . نبات طبي . * يزرع لفوائده الطبية . * غني بفيتامين C ، يود ، كبريت ، حديد ، فوسفور ، كلسيوم . * تستعمل النبتة بكاملها . * فوائده وخصائصه : - منشّط للهضم ، مشه .