* المواد الفعالة في البقدونس هي : زيوت أساسية ، مواد مخاطية ، مواد هلامية ، مواد ملوّنة ، خمائر ، مادة كلوروفيل . وفيه أملاح معدنية من حديد ، كلسيوم ، فوسفور ، منغنيز ، كبريت ، صوديوم ، بوتاسيوم ، يود ، نحاس . ومن الفيتامينات في البقدونس فيتامين C A . * يفضّل تناول البقدونس طازجا ، ومن المعروف أنّ البقدونس يفقد الكثير من فوائده بعد مرور يوم على قطافه . وللبقدونس فوائد طبية أهمها : - مدر للبول . - منشط ، منق للدم ، مضاد لفقر الدم . - منظف للأمعاء ، مضاد للتسمّم . - يعالج التهاب المعدة ، ومضاد للمغص . - لمعالجة أمراض الكبد ( مغلي 60 غرام من الجذور المجففة في ليتر ماء لمدة 15 دقيقة ، يصفى ويؤخذ منه ملعقة صغيرة كل ساعتين ) . - منظم للدورة الشهرية . - لحموضة المعدة ، وطارد للغازات ( ملعقة صغيرة من البذور المسحوقة تنقع لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفّى ويؤخذ منه ثلاثة أقداح صغيرة بعد الطعام ) . - مقوي للأعصاب وينشّط الجهاز العصبي . - مضاد للكساح . - يفيد في حال تصلّب الثديين لدى المرضعة بشكل لزقة قبيل البدء في إرضاع الطفل . - يفيد في حالة اليرقان وذلك بمزج عصيره مع الحليب .