اللفت في الطب الحديث : وفي الطب الحديث ظهر من تحليله أن من العناصر الأساسية التي يتركب منها : عدة أملاح معدنية : هي : الكلسيوم ، الفسفور ، البوتاس ، المنغنيز ، الكبريت ، اليود ، الزرنيخ . وفيه سكاكر 4 ، 7 % ، وفيتامينات ( أ ، ب ، ج ) وبخاصة في أوراقه ، والحديد ، والنحاس . أما خصائصه فهو : مجدد لنشاط الجسم ، مطهر ، مدر للبول ، مرطب ، نافع للصدر ، ملين ، مزيل للتعب ، مفتت للحصى ، مهدئ للسعال ، نافع للصرع ، والوهن النفسي والعقلي ، وللنزلات الصدرية ، والاكزيما وحب الشباب ؛ وضد السمنة . يستعمل داخليا منقوعا في الماء أو الحليب ( 100 غ في ليتر ماء ) يشرب في أمراض الصدر والخناقات وغيرها . وتحفر لفتة قليلا وتملأ بقليل من السكر وتترك ، فيذوب السكر ويتكون شراب لذيذ مفيد ، أو تقطع حلقات مع البصل ويوضع السكر عليها . ولمكافحة الاكزيما وحب الشباب يؤكل في كل يوم من اللفت النيء . واللفت الذي يطبخ يصبح سهل الهضم جدا ، ويؤكل النيء أيضا مبشورا . وبزور اللفت تغلى ( 6 غرامات ) مع زهر الزيزفون وتشرب لاذابة الحصى ، ولأمراض البرد ، وللسعال . ويستعمل خارجيا : ضد الخناق - تقطع لفتة كبيرة قطعا صغيرة وتسلق في نصف ليتر ماء ، وتستعمل غرغرة . ولمعالجة تشقق الأيدي والأرجل من البرد تطبخ لفتة بقشرها ، وتقطع نصفين ويفرك بها المكان المتشقق وتعصر عليه ، ويفعل هذا بالخراجات والدمامل وأوراق اللفت يجب استعمالها في الصلصات النيئة ، أو الحساء ، للاستفادة من اليود والحديد والنحاس التي فيها في مكافحة تضخم الغدة الدرقية ، ولتنشيط كريات الدم الحمر وصبغة الدم ، كما أن زرنيخه يساعد في تشكيل الكريات