أحمد قدامة
503
قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )
وقال : أخذ برتقالة على الريق يحدث لينا في المعدة ، وللرمان فعل قابض ويمكن أخذه في ارتخاء الحلق ، وقشره وجذره نافع جدا لطرد الديدان إذا أخذ على شكل شاي ، ويفيد أيضا في الدودة الوحيدة . وإذا شق التين كان من أحسن الضمادات في الحروق والدمامل الصغيرة . وعصير الشليك والليمون يفيد في حفر الأسنان . والتفاح يزيل الغثيان والقيء - ولا سيما غثيان الحمل - كما يزيل غثيان دخان التبغ . وزيت جوز الهند يقوم مقام زيت كبد الحوت وينفع المسلولين . والعنب والزبيب مغذيان ولا يجوز أن يهملهما مريض ، والعلاج بالعنب مفيدا جدا في احتقان الكبد والمعدة وتضخم الطحال والداء الخنازيري والسل . الطرق الصحيحة لتناول الفواكه : يمكن لكل إنسان - إذا لم يكن فيه مرض - أن يتبع نظام غذاء مفيد بأخذ كيلو من العنب ، أو التفاح ، أو البرتقال ، وغيرها في كل يوم ، وذوو الأعمال المتعبة يضيفون إلى الفواكه الطازجة فواكه يابسة مثل الجوز والبندق ، وفواكه ذات طحين مثل الكستنا . . وهذا التنويع يغذي ويقدم للجسم عددا كافيا من الحروريات ، والدهن ، والبروتئين والنشا ، وهي العناصر الناقصة في الفواكه الطرية . * وإذا كان ولا بد من إرفاق الفواكه بغذاء آخر ، فليكن العسل الطبيعي الخالص ، فهو يساعد على الهضم ، ويعين الفواكه على إتمام عملها ؛ ويضاف إليه الخبز الكامل أو المحمّص . * والأفضل تناول الفواكه قبل وجبات الطعام ، وأن تؤخذ الفاكهة بدون تقشير - وهذا لا يشمل الموز والبرتقال والبطيخ - ، ولا صحة لما يقال من أن تناول قشور الفاكهة يسبب التهاب الزائدة الدودية ، وقضم الفاكهة بالأسنان أفضل من استعمال السكين لأنه يقوي الأسنان وينظفها . * ومن الأفضل ألا تؤكل الفواكه مع الوجبتين الثقيلتين - الترويقة ، والغداء . وإذا أكلت الفواكه لوحدها - للتفكه - فيجب ألا نأكل منها مقادير كبيرة . * وإذا كان الهضم جيدا ، والأمعاء في حالة حسنة ، فالأحسن أن تؤكل