تحول لمواد أخرى قابلة للهضم . وقال : إن الفواكه تحفظ شرايين الشيوخ والمسنين من التصلب واحتقانات الكبد ، والتهاب الكلى ، ومرض السكر ، وحصى الصفراء ، وربما السرطان . وأكد أنه أعاد لشخص عليل قوته بوساطة مزيج من سكر التين ومسحوق اللوز . وروى أن المرضى الميؤوس منهم يعالجون في مصحين مشهورين بالمانية ببعض الأغذية الطبية كالخضراوات والفواكه ، والخبز الكامل ، والقمح غير المقشور ، والجوز واللوز والتفاح والعنب والجويدار وغيرها ، وقد وجدوا فائدة واضحة ، وتحسنا ملموسا . تصنيف الفواكه بحسب صفاتها : وقد قسم العالم الفرنسي « فونسا غريف » الفواكه بحسب صفاتها الأساسية إلى سبع رتب ، هي : 1 - الحمضية : كالبرتقال والليمون ، والرمان . والتمر الهندي ، والأناناس . 2 - المزّة : كالخوخ ، والتوت الشوكي ( الفرامبواز ) ، والشليك . 3 - السكرية : كالعنب ، والبلح ، والتين ، والبرقوق . 4 - الزيتية : كالجوز ، واللوز ، والزيتون ، وجوز الهند ، والبندق . 5 - المائية : كالبطيخ ، والشمام 6 - العطرية : كالخوخ ، والمنغا . 7 - النشوية والقابضة : كالسفرجل ، والزعرور . وقال : يمكن اعتبار البرتقال ، والتين ، والتمر الهندي من المطهرات للقناة الهضمية ، أما البرقوق ، والقراصيا ، والتوت ، والبلح ، والرمان ، والتوت الشوكي ، والسفرجل والكمثرى ، والكرز البري ، والزعرور فهي قابضة ومحدثة للامساك . والعنب ، والخوخ ، والشليك ، والشمام ، مدرة للبول ، والليمون والتفاح ، مرطبان ومهدئان للمعدة .