الفليفلة ( The Pinents ) Le Poivron نبات بقولي سنوي - عشبي أو دغلي - من الفصيلة الباذنجية « Solanees » يزرع لثماره التي تؤكل خضراء أو مطبوخة ، وهو تابل كثير الاستعمال ، وله أنواع عديدة ، وفي كل نوع أصناف حلوة وأصناف حادة . يسمى هذا النبات في الشام ( فليفلة ) ، وفي مصر والعراق وغير هما « فلفل » ، والنوع الحار يسمى « شطّة » . وفي معاجم اللغة وكتب المفردات القديمة تعرف أيضا باسم « الهرنوة ، الهرنوي ، والقرنوة . أشهر أنواع الفليفلة : 1 - فليفلة شائعة Piment commun ou annuel : تزرع في الشام وفيها أصناف حلوة وحرّيفة . 2 - فليفلة كبيرة : P . gros : تزرع في مصر وفي غوطة دمشق ( بكثرة ) وفي لبنان ، وغيره ، وهي حلوة . 3 - فليفلة دغليّة P . frutescent : تزرع في مصر وتسمى « الفلفل البلدي » وهي حرّيفة . 4 - فليفلة دقيقة P . minime ou P . oiseau تزرع في مصر وغيرها وتسمى ( شطة ) . وثمرتها صغيرة وحريفة جدا . الفليفلة في الطب القديم : وصفت الفليفلة في الطب القديم بأنها جيدة لوجع الحلق ، وهي تليّن البطن ، وفيها جلاء يسير ، وتدر البول ، وتقوي المعدة والهضم ، وطبخها يفتت الحصاة ، وتناولها خضراء يساعد الهضم .