إلى فضل تنقية . وإذا شرب بالماء عند العطش كان أنفع ما يشربه المفلوجون والمخدّرون ، ونقّى قروح الرئة وهيّأها للأدوية ، وإذا خالط الحقن قوّى أساسها . ( يستعمل كملين من أوقية إلى أوقيتين في ماء أو لبن ) . رأي الطب الحديث : وفي الطب الحديث تبين من تحليل العسل أنه يحوي عناصر ثمينة كثيرة ، أهمها : السكاكر - التي اكتشف منها حتى الآن نحو 15 نوعا فقط ، والبروتئين ، والمعادن ( الحديد ، النحاس ، الكبريت ، البوتاسيوم ، المنغنيز ، الفوسفور ، الكلور ، الصوديوم ، الكلسيوم ، السليكيا ، السيليكون ، المنغنيزيوم ) ، وفيتامينات ( ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ج ) ، والخمائر ، والنتروجين ، والحوامض ، والزيوت الأثيرية ، والمواد القطرانية . . وفيما يلي نزر قليل من أقوال بعض كبار الأطباء في العالم اليوم عن فوائد العسل : قال الطبيب الشهير « الدكتور جارفس « Dr . Jarvis في كتابه « طب الشعوب » : « إن التجربة المحققة قد أثبتت أن البكتريا لا تعيش في العسل ؛ لاحتوائه على مادة البوتاس ، وهي تحرم البكتريا الرطوبة التي هي مادة حياتها . ويقول : لقد وضع الدكتور « ساكيت » أستاذ البكتريا في كلية الزراعة في « فورت كولنز » أنواعا من جراثيم الأمراض في قوارير مملوءة بالعسل الصرف ، فماتت جراثيم التيفوئيد بعد ثمان وأربعين ساعة ، وماتت جراثيم النزلات الصدرية في اليوم الرابع ، وجراثيم الزنتارية بعد عشر ساعات ، وجراثيم أخرى بعد خمس ساعات . وأثبتت تجارب أجريت في « معهد باستور » بفرنسة : أن العسل معقّم ، ومضاد للفساد ، وأن أي جرثوم لا يستطيع أن يعيش فيه طويلا ، لأن درجة تركيزه تجذب الماء من أجسام الجراثيم فتبدّدها . وتبين من أبحاث جرثومية أجراها أطباء وعلماء كبار في روسيا أن العسل