أحمد قدامة

275

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )

النفس والربو ، وتمنع نفث الدم . ولبّه يرطب . وهو ينفع من القيء ، ويسكّن العطش ، ويقوي المعدة . وشرابه مقو . . . . . جدا ، ونيئه يقوي المعدة ، ويمنع القيء البلغمي ، ويدر البول . والمطبوخ بالعسل أشد إدرارا ، وينفع من الدوسنطاريا ، ومن حرقة البول . ويحبس نزف الطمث . ودهنه ينفع الكلى والمثانة ، ويحقن بطبيخه لنتوء المقعدة والرحم . والمشوي منه أخف وأنفع . ويشوى بتقويره وإخراج حبه وجعل العسل فيه ويسد ثقبه ويشوى بالرّماد . وإذا أكل السفرجل على الطعام أطلق المعدة ، وقبله يقبض ، والإكثار منه مضر بالعصب ، ويولد القولنج . والسفرجل مفرّح للقلب ، يذهب الوسواس والكسل والخفقان وضعف الكبد ولو شمّا . وتبارى الشعراء العرب في وصف السفرجل والإشادة بخصاله ، ومما قيل فيه الأبيات التالية المنسوبة إلى الشاعر السرّي الرّفّاء ، وقيل هي للشاعر الصنوبري : لك في السّفرجل منظر تحظى به * وتفوز منه بشمّه ومذاقه هو كالحبيب سعدت منه بحسنه * متأمّلا ، وبلثمه وعناقه يحكي لك الذهب المصفّى لونه * وتزيد بهجته على إشراقه فالشّطر من أعلاه يحكي شكله * ثدي الكعاب إلى مدار نطاقه والشطر أسفله يحاكي سرّة * من شادن يزهو على عشّاقه السفرجل في الطب الحديث : ظهر في تحليله أنه يحوي كثيرا من الأملاح الكلسية ، والمواد الهضمية ، وحامض التفاح . وفيه 71 % من الماء ، و 5 ، 0 من البروتئين ، و 8 ، 12 من الألياف ، و 5 ، 7 من السكر ، و 3 ، 0 مواد دهنية و 9 ، 14 رماد ، و 13 بوتاس ، و 19 فوسفور ، و 5 كبريت ، و 19 صودا ، و 2 كلور ، و 14 كلس ، ومقدار وفير من فيتامينات ( أ ، ب ، ج ، پ پ ) ، وخصائصه : التسكين والتقوية ، وفتح الشهية ، وعلاج المعدة والكبد . وهو يشفي الاسهال المزمن ، ويقوي القلب ، ويفيد المصابين بسل الأمعاء