والحليب فيكون شرابا لطيفا ، وسمي بقاتل أخيه ، لأن إحدى الدرنتين تكبر بينما تضمحل الثانية . ينمو السحلب بريا في إيران ، واليونان ، والمغرب ، والأفغان ، وقبرص ، والأناضول ، وغيرها ، والسحلب الإيراني أفخر سحلب في الأسواق العالمية . إن الجزء المستعمل من هذا النبات هو « الدرنات » التي تطحن فتكون نشا يغلى مع السكر والحليب فيزيد في القيمة الغذائية ويجعل الخليط خائرا . تحتوي الدرنات على 40 - 50 % مادة غروية ، و 27 - 31 % نشا ، 13 % دكسترين ، وبروتين ، وزيت طيار ، وأملاح معدنية ، وسكر ، وغيرها . يعطى السحلب مغليا بالسكر للأطفال كغذاء ملطف قابض ، ولضعاف المعدة والمصابين بالاسهال المزمن . ويستعمل حقنة شرجية للمصابين بالمغص المعوي والنزلات المعوية ، وهو يفيد المسلولين والناقهين من السل ، والمسمومين ، ويصنع منه مع الحليب والعسل - أو السكر - مشروب مغذ لذيذ الطعم ، ويضاف إلى بوظة الحليب فيزيدها دسما وتماسكا . ( ر . كلمة البوظة ) .