ومرة قبل النوم : ويمكن إضافة عصير الليمون الحامض إليه . ويفيد الزيتون - خارجيا - في حالات الخراجات والدمامل ، وفقر الدم ، والاكزيما ، وتشقق الأيدي من البرد ( التثليج ) ، والقوباء والكساح ، والسيلان الصديدي ، وسقوط الشعر ، والعناية بجلد الوجه والجسد . فللعناية بجلد الوجه والجسم والخراجات والدمامل والبثور توضع عليها كمادات من الزيتون الناضج المهروس . ولمعالجة فقر الدم والكساح ( في الأطفال ) يفرك الجسم بزيت الزيتون ، ولمعالجة الرثية ( الروماتيزما ) والتهاب الأعصاب ، والتواء المفاصل يصنع مرهم من رأس ثوم يبشر في 200 غ من زيت الزيتون وبعد نقعه يومين أو ثلاثة يفرك به مكان الوجع عدة مرات . ولوقف سقوط الشعر تفرك جلدة الرأس بزيت الزيتون مساء - لمدة عشرة أيام - وتغطي ليلا ، وتغسل في الصباح . ولمعالجة النقرس ، تنقع كمية من زهور البابونج اليابسة في زيت الزيتون وتدفأ في « حمام ماري » وتنشر في الشمس أربعة أيام ، ثم تفرك بها مواضع الألم . ولعلاج القوباء توضع عليها كمادات من نقيع أوراق نبات ( عنب الثعلب « Morelle في 200 غ من زيت الزيتون لمدة أسبوع . ولعلاج تشقيق الأيدي والأرجل من البرد ( التثليج ) تدهن بمزيج من زيت الزيتون والغليسيرين ( مقدارين متساويين ) ، ولمعالجة الامساك التشنجي تصنع حقنة من 200 - 400 غ من زيت الزيتون مع نصف ليتر ماء . هذا ، ويستعمل زيت الزيتون على مدى واسع في صنع بعض المآكل ، كما يستعمل في أغراض طبية ، وفي الصناعات وتعليب الأسماك وغيرها .