أحمد قدامة

203

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )

« Thridace » التي تعتبر مهدئا من الدرجة الأولى ، ويستعمل خارجيا للدمامل والخراجات والبثور . يعصر الخس ويؤخذ من عصارته ( شربا ) نحو غرام في اليوم ، أو تنقع الأوراق في الغول ( الكحول ) ، ويؤخذ منها ( 60 ) نقطة قبل وجبات الطعام الثلاث ( لمرضى السكر ) ، أو تطبخ 75 غ من أوراق الخس وضلوعه على نار هادئة مدة 30 دقيقة في ليتر ماء ، ويؤخذ منه ثلاثة كؤوس يوميا بين وجبات الطعام . وللاستعمال الخارجي توضع الأوراق المطبوخة مع زيت الزيتون لبخات على الدمامل والخراجات والبثور والرضوض . ومغلي الورق يضاف إليه ماء الورد ؛ يريح العيون المتعبة ، ويعالج تورم الجفون غسلا . ويملك الخس مزية زيادة فائدة الحليب الذي يعطى للأطفال ، وعصير الخس يستعمل للتجميل وتنقية لون الوجه وصفائه . ويستخرج من بذور الخس زيت بنسبة 35 % - شفاف رائق يستعمل للأكل وهو غني بفيتامين ( ه ) المفيد للعقم والتناسل .