أحمد قدامة
116
قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )
والالتهاب ، ويقوي حجيرات الدماغ ، والقوة الجنسية ، ويقوي العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر ، والتراخي والكسل - عند الصائمين والمرهقين ، وهو سهل الهضم ، سريع التأثير في تنشيط الجسم ، ويدر البال ، وينظف الكبد ، ويغسل الكلى ، ومنقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم . وأليافه تكافح الإمساك . وأملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم « Acidose » التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنّقرس ، والبواسير ، وارتفاع الضغط . وإضافة اللوز والجوز إليه ، أو تناوله مع الحليب يزيد في مفعوله . وغناه بالبروتئين والدهن . لا يمنع التمر إلا عن البدينين ، والمصابين بالسكري . يستخرج من التمر نوع من النبيذ ، كما يستخرج الغول « Alcool » الجيد ، والخل ؛ ويستخرج من نوى التمر زيت النخيل ، ويحمّص نواه ويطحن ويستعمل بديلا عن البن في بعض المناطق ، ويستخرج من عصيره السكر ، وتصنع من سعفه السّلال والحصر والأطباق . ويستخرج من التمر دبس وصف في الطب أنه : يحلل البلغم الخام ، وينفع من السعال والبرد والفالج ووجع المفاصل .