صبري القباني

89

الغذاء . . . لا الدواء

كبريت ، و 19 % فوسفور ، و 14 % كلس ، و 2 % كلور ، و 3 % صودا ، و 13 ، 0 % بوتاس ، كما أنه غني بالفيتامين ( آ ) و ( ب ) . ويوصف السفرجل - كدواء - في تقوية القلب وإنعاشه ، وللمصابين بسل الصدر والأمعاء ، والأنزفة المعوية والمعدية ويفضل أن يستفاد منه كمنقوع بدلا من الاستفادة منه مباشرة كثمر ، فإن منقوع السفرجل المغلي يصلح شرابا مقويا في حالات الهضم الصعبة ، والإسهالات المتأتية عن وهن الأمعاء . ( * ) وصفة لاستعمال السفرجل كدواء للإسهالات : يغلى مقدار من الأرزّ في 250 غراما من الماء ، ثم تضاف ملعقة من مسحوق السفرجل إلى هذا المغلي حتى درجة النضج التام ، ويعطى للأطفال النحيلين والمسلولين والمصابين بآفات صدرية واضطرابات هضمية .