صبري القباني
428
الغذاء . . . لا الدواء
PP ) وهو فيتامين يقي المرء شر الإصابة بداء البلاغرا أو ( داء الذرة أو الحصاف ) . وقد شوهد هذا المرض أثناء الحروب والحصار ، وحدوث المجاعات بين الطبقات الفقيرة من الشعب التي تسوء تغذيتها بسبب نقص اللحوم والبيض ، وإقبال الأفراد على تناول الخبز المصنوع من الذرة لعدم توفر القمح . ومن أعراض المرض انحطاط عصبي وقمه ( قلة الشهوة إلى الطعام ) واحمرار اللسان وتشققه ثم تقرحه . وكذلك تتشقق الشفاه ويجف البلعوم ، ويترافق هذا مع قيء وإسهال مدمى . وتظهر على الجلد بقع حمراء تصيب الأقسام المكشوفة وإذا تقدم المرض تناول الجملة العصبية فأصيب المريض باضطرابات تنتهي إلى الاختلال والجنون أو الشلل . والقروي أو الفلاح الذي يقتصر غذاؤه على خبز الذرة ، سرعان ما تعود إليه قواه ، وتزول عنه أعراض المرض بمجرد إعطائه هذا الفيتامين أو تغذيته باللحوم والحليب والبيض . ويستعمل هذا الفيتامين اليوم في معالجة التهابات المعدة ونقص حموضتها وفي معالجة التهاب غشاء البلعوم واللسان وفي مكافحة العدة « حب الشباب » وفي الربو وفي كثير من آفات الجلد وتشقق اليدين والقدمين ، وفي الشرش ( التتليج ) والحزازة ، كما يفيد هذا الفيتامين في معالجة الإسهالات والتهابات الكولون وفي مكافحة الحكة الفرجية والحكة الشرجية . ويميل الأطباء اليوم إلى إعطائه للشيوخ الذين أخذوا يشكون عدم التركيز والنسيان ولمعالجة اضطراباتهم الفكرية . إذ لوحظ أنه يسبب توسع أوعية الدماغ الدموية ، وبذلك يتيح للدماغ تروية غذائية أغزر . وبالتالي تتحسن المدارك العقلية وتعود الذاكرة نيّرة نشيطة . يوجد هذا الفيتامين في الخمائر وصفار البيض واللحم والخبز الكامل ( رأسه بعبه ) وفي خميرة البيرة والعدس والزبدة والفاصوليا والملفوف والهليون والجزر والباميا والملوخية والبلح وفي الباذنجان والفجل والليمون . الفيتامين ( ب 6 B 6 ) : ويسمى بيريدوكسين ، وهو مفيد في كثير من الآفات العصبية والعضلية وبخاصة في مرض ( باركنسون ) المتصف بتقلص وتشنج عضلات الأطراف واهتزازها اللاإرادي ، كما يفيد في بعض حالات الصرع والشلل . وأهم استطباب يستطب به هو إقياء الحمل المعندة التي تتوقف لدى إعطائه ، وآلام الرأس المزمنة وكذلك يستعمل في حب الشباب .