طيور المزارع هي الطيور الصحية الوحيدة : وإلى جانب ما ذكرنا من وسائل صناعية وكيميائية لتسمين الطيور ونفخها نجد مزارع كثيرة تحرص كل الحرص على سمعتها وشهرتها . ففي فسحات هذه المزارع المغمورة بالشمس تجد الأفراخ تسعى سعيدة تحت رعاية أم يقظة . . وهناك يتم الانتخاب الطبيعي وفقا لقوانين الطبيعة العادلة . وتعمل الحبوب والعجائن على تكملة الغذاء المؤلف من ألف صنف وصنف والذي تعثر عليه تلك الفراخ التي لا تكف عن السعي والدأب ساعة واحدة . وإن دودة الأرض التي تنتزعها مناقيرها الصغيرة والأعشاب التي تقرضها في روحاتها وغدواتها لتساوي في قيمتها الغذائية أضعاف ما يساوي البنسلين والإقامة في ( البطاريات ) الضيقة . إن مثل هذه الطيور هي الطيور الصحية الحقة ولن تكون لحوم مثل هذه الطيور بحاجة إلى أية مراقبة صحية كما هو الشأن في لحوم الماشية وأسماك البحر .