صبري القباني
335
الغذاء . . . لا الدواء
الأبسنت Absinthe يعيش « الأبسنت » في التربة الغنية بالنترات ، كالأمكنة التي تمر منها القطعان ، والخرائب ، والأماكن المهجورة ، ولعل سبب السمعة السيئة اللاصقة بهذه النبتة هو المشروب الكحولي الذي يحمل اسمها ، فهو ذو آثار ضارة في الجسم ويصنع من تقطير نبات الأبسنت . ويستعمل هذا النبات أيضا مطمثا ومجهضا للحامل بشكل برشام تحوي مسحوقه . ويؤخذ نبات الأبسنت كنوع من المقبلات ، إذ يعطى لضعاف الشهية والناقهين والمصابين بفقر الدم ، ولكنه ذو طعم مر لا يستسيغه الفم ، ولذا يؤخذ منقوعه دفعة واحدة والأنف مسدود . حشيشة الملائكة Angelique officinale تقول إحدى الأساطير القديمة إن رئيس الملائكة جبريل هو الذي نصح بهذه النبتة كعلاج لمرض الطاعون ، واحتفظ علم النبات لحشيشة الملائكة باسمه الأسطوري حتى اليوم . وإن كانوا حددوا لها صفات وخصائص أخرى ، فهي الآن من النباتات البطنية التي تفيد نيئة ومنقوعة ومغلية في أدواء المعدة ، وضد القولنجات المعدية والغازات وابتلاع الهواء ، وغير ذلك من آفات الجهاز الهضمي . النعناع Menthe وهو نبات « شعبي » شائع الاستعمال كعلاج لأكثر الاضطرابات الهضمية ، وكمنشط للقناة الهضمية ، وهو يباع إما بشكله الطبيعي ، حيث يدخل في بعض السلطات والأطعمة ، أو على شكل حبوب مركزة ، وفي كل الحالات يعتبر من النباتات المنشطة المفيدة .