وخلافا لما قد يعتقده البعض ، فإن تناول الفلفل بكمية ضئيلة في الطعام يعتبر مشهيا ومحرضا للمعدة على الهضم الجيد ، كما أنه مقو للباه ، ويستخدم أيضا في حالة الرشوحات والنزلات الصدرية ، ويكون ذلك بوضع ملعقة من الفلفل المسحوق في كأس من النبيذ الأبيض ، ثم يغلي المزيج لمدة عشر دقائق ويحلّى بالسكر ثم يؤخذ ساخنا ، وبهذا يتعرق الجسم بشكل غزير . إن هذه الوصفة كانت تعطى للجنود المحاربين أيام حروب الخنادق لمكافحة البرد والنزلات الصدرية . ومن المستحسن عدم طحن الفلفل كله دفعة واحدة ، إذ يفضل الاحتفاظ بحباته كما هي ، وطحن بعضها حسب الحاجة ، لأن الفلفل المطحون أسرع إلى الفساد . القرفة Camelier تستورد القرفة من سيلان والهند ، وهي في مقدمة التوابل الثمينة ذات الفوائد الواسعة والاستعمالات المختلفة .