الشوفان Avoine مع أن استعمال الشوفان كمادة مغذية يكاد يكون معدوما ، إلا أن له في الحقل الطبي استعمالات واسعة النطاق بدأت منذ أقدم الأزمان عندما استعمله الإنسان كلزقة ضد البثور والنقرس . وبعد أن اكتشف الطب الحديث وجود الفيتامين ( آ A ) في قشور الشوفان ازداد الاعتماد عليه كدواء داخلي وخارجي . يستعمل مغلي قش الشوفان المحلى بالسكر كدواء ضد الأرق ، ومهدىء للسعال العنيف ، والسعال الديكي ، والتهابات الكبد والمرارة والمغص الكليوي . كما يفيد مغلي قش الشوفان في تسكين نوبات الحصاة البولية بصورة أكيدة ، وينصح المصابون بالنقرس والروماتيزم وآلام الكلى والاضطرابات البولية بالاستحمام بماء قش الشوفان ، وإذا لم يتوفر القش يمكن الاستفادة عنه بغلاف الحبوب نفسها . وحب الشوفان مليّن ومسكن للباسور : توضع عشرون غراما من حبوب الشوفان في ليتر من الماء وتغلى ، وتؤخذ محلاة بالسكر بدلا من القهوة . وأخيرا فالشوفان يوصف مغذيا ومقويا للأطفال والناقهين من المرضى والشيوخ ، وبخاصة أولئك الذين يعانون الإرهاق العضلي .