الخضار تساعد - بما فيها من سكر وسيللوز - على تحميض محتويات الأمعاء وطرد المواد السامة منها . ولئن أباح الغربيون لأنفسهم تناول اللحوم ، فذلك لحاجتهم القصوى إلى الطاقة الحرورية الزائدة في بلاد قلما تسطع الشمس فيها ، بينما تقدم الشمس لنا - في الشرق - قسطا كبيرا من الطاقة والحرارة تغنينا عن تداركها عن طريق اللحوم . صحيح أن اللحوم مادة حيوية منشطة ، إلا أنها - للأسف - تجعل الإنسان سريع الغضب ، مندفعا ، بعيدا عن حدود « النباتيين » وحسن تقبلهم للحياة . وأخيرا . . فإن علماء الحيوان أنفسهم يقولون إن الغذاء النباتي يزيد القوة ، ويساعد على إطالة الحياة ، ودليلهم على ذلك حياة الحيوانات اللبونة آكلة الأعشاب ، فهي أقوى الحيوانات جسما وأطولها عمرا ، فالثور الشهير بقوته الفائقة نباتي ، والفيل الذي يعتبره العلماء أقوى الحيوانات جميعا - بما فيها الأسد - لا يتناول طعاما سوى النباتات ، ودع عنك السلحفاة - وهي نباتية كما تعلم - فهي تعمر مئات السنين ! . .