ثانيا : تحتوي الباميا على نسبة غير قليلة من البروتئين وهي لا تقل كثيرا عن نسبتها في الملوخية . ثالثا : الأملاح المعدنية في الملوخية أكثر منها في الباميا . وفي الباميا مقادير متوسطة من الفيتامين ( آ ) ، بينما تعدّ الملوخية من أغنى الخضروات بهذا الفيتامين .