التسمية الشعبية : سبانخ لقد ذكرت التسمية من قبل عبد الرزاق الجزائري في مادة أو باب إسفاناخ وهي كلمة معربة عن الفارسية بحسب داود الأنطاكي وقد أدخله العرب إلى إسبانيا ، ولكنه لم يكن معروفا في أوروبا إلا في القرن الثالث عشر ولقد أشار إليه كل من بوكلاريش وابن البيطار بكلمة الإسفاناخ . إنه بقل ذو قيمة عظيمة طاقية ، وينصح به للمصابين بفقر الدم ( الأنيميا ) ، وللمصابين بالوهن والإنهاك ، بيد أنه يحذر منه في حالة التهاب المجاري البولية ، وأمراض الكبد والاضطرابات الوعائية والمفصلية . الخواص : ( الأوراق ) مضاد للأمراض كفقر الدم ( الأنيميا ) ، ومضاد للوهن والإنهاك ومنقص لسكر الدم ، ومسهل ، ومغذي ومقوي للذاكرة ، ومنشط . . . ( البذور ) على شكل مغلي مسهلة . المكونات الرئيسية : بروتينات ، أملاح معدنية ، عناصر ضرورية ( حديد ، نحاس كوبالت توتياء ، فلور ، يود ، فاناديوم . . . ) وفيتامينات أ ، ب ، ب 2 ، ث ، و ، ك ( A , B 1 , B 2 , C , E , K ) حمض الفوليك ، أوكزلتات فلافونوئيدات صابونينات . . . ملاحظة : يجب عدم حفظ السبانخ بعد الطهي ، وبعبارة أخرى تصبح بسرعة سامة ( لتحريرها نترات بصورة متزايدة مفرطة التي تفسد وتتبدل ) . أسطراغالوس ( الفراشية ) Astragales Astragalus sp . ( Papilionacees ) Astragalus hamosus L . Astragalus tribuloides Del . هي نباتات حولية ذات أوراق مركبة ريشية أذنية إزهارها في صورة عناقيد ، كمها ( كأسها ) أنبوبي على شكل جلجل ( جرس ) ذات 5 أسنان غير متساوية ، وتويج ذو راية منتصبة سنفاتها ( قرونها ) متنوعة ، وينتشر هذا النوع جدا في الجزائر ، وبحوالي خمسين صنفا وما تحت صنفي أشير إليها فيه ، وقد صنفت في 6 سلاسل . أسطراغالوس ( السلسلة الثالثة ) هو نبات طوله من 20 إلى 50 سم شوكي قليلا ، أوراقه وترية ، ذات سويقات بيضوية أو متطاولة ، ملساء من الأعلى ، إزهاراته كثيفة جدا ، وأزهاره مصفرة ، قرونها جرداء ومعقوفة جدا ، على شكل صنارة صيد . إن الصنف المتوسطي شائع كثيرا في مراعي وغابات الجزائر الشمالية ، وحتى حدود الصحراء . التسمية المحلية : بو صنارة إن براعم هذا الصنف تحتوي على صمغ خليط ( قريب من الصنف الذي يعطي صمغ الكثيراء ) والصابونين . أسطراغالوس ( السلسلة الثانية ) وهو نبات صغير تقريبا ضعيف ، ذو أوراق وترية وله وريقات إهليليجية ، متطاولة غالبا منثنية ، وأزهاره زرقاء أرجوانية ، وقرونه صغيرة شوكية بأوبار قصيرة ، ومتجمعة عموما بثلاث . إن الصنف الصحراوي نادر جدا في مراعي الأطلس الصحراوي ؛ الأوراس ، ويحتوي النبات على صمغ ملين . وقد أشار عبد الرزاق الجزائري ببسلطة إلى أسطراغالس ( اقتباس يوناني ) شارحا بأنه هو الختريري ، وهذه التسمية غير موجودة في مكان آخر ، ولا عند المؤلفين الآخرين العرب ، ولا في