فريد بابا عيسى
433
موسوعة النباتات المفيدة
يستخدم في الماضي لتحضير زيت ملمع الشعر « لمعين » ، وقد ذكر عبد الرزاق الجزائري البان بعنوان بارز أحمر . بتشولي Patchouli هو زيت أساس مستخلص من شجيرة من الجنوب الشرقي الآسيوي ( ماليزيا ، جزر الفليبين ) ( الشفويات ) تزرع حاليا في عدة بلدان متوضعة في المناطق المدارية وشبه المدارية ، تستخدم خلاصة البتشولي في صناعة العطور ، وفي التداوي والاستشفاء بالعطور . تستخدم الأوراق والبراعم ، في الهند وفي الصين ، كمعقم مطهر ، مقوي للشهوة الجنسية ومنشط للجملة العصبية . التسمية العربية : بتشولي الخواص : معقم مطهر ، منظف ، رقوء قاطع للترف ( البواسير ، الدوالي ) . العناصر الفعالة : سيسكيتربينات باتشولول بيلنيزين . . . ملاحظة هامة : يقتصر استعمال خلاصة البتشولي حصرا على الاستخدام الخارجي . بن Cafe هي عبارة عن بذور أشجار القهوة ، وهي جنبات أصيلة من إفريقيا الاستوائية ، coffea robusta , coffea arabica ( فوّيّات ) حاليا تحتل البرازيل وكولومبيا المكانة الأولى في إنتاج البن ( القهوة ) ويوجد منها أصناف كثيرة متعددة coffea offea robusta , coffea arabica liberica تنتج شجرة القهوة العربية arabica بنا ثمينا مكلفا ، ولا سيما ال « موكا » التسمية المحلية : قهوة ، الاسم العربي « بن » لقد ذكر عبد الرزاق الجزائري بعنوان بارز أحمر التسميتين : « بن » و « قهوة » . تحتوي بذور القهوة « البن » على أملاح معدنية ، مكونات عطرية ( التي لا تظهر إلا بعد التحميص ) قلويدات ( ثيوبرومين ، ثيوفيلين كافيئين ) ، الخ . . إنها بهذه القويدات التي يجب على القهوة أن تدين لها بشهرتها الواسعة كمنشط للقلب ، وللجملة العصبية ، للجهاز التنفسي . ويشار إلى بعض الحالات من الشقيقيات ( أوجاع الرأس ) وضد الانسمامات من المخدرات والكحول ، ولكنها تثير الأعصاب وتؤثر على الضغط الشرياني ويمكنها أن تسبب حالات من الأرق وقلة النوم . بهار هندي Cari هو عبارة عن توابل وبهارات على شكل مسحوق ( بودرة ) ، تستخدم في المطبخ التقليدي الهندي ومن حيث المبدأ يتركب من القرفة ومن الهال ، ومن بذور الأنيسون ، ومن كباش القرنفل ، ومن الكزبرة ، ومن الكمون ، ومن الكركم ، ومن الخولنجان ، ومن الزنجبيل ، ومن الحلبة ، ومن جوزة الطيب ، ومن البهار الفلفل الخ . ومع ذلك ، وبالممارسة العملية فيمكن تحضير عدة أنواع من الكاري ، تبعا للمناطق وللأطباق التي ترافقه . بولدوس Boldo وهي عبارة عن جنبة شيلية ( من شيلي ) . إنه عقار مخدر مستعمل منذ زمن طويل من قبل السكان المحليين ، كمقوي ، ولكن شهرة هذا النبات لم تتجاوز كذلك حدود موطنه ، وفائدته ضد الآفات الكبدية والحويصلة الصفراوية ثابتة جدا .