( 5 ) فصوص ، ( 2 * 5 ) أسديتها و ( 5 ) أخبية ثماره عنبية الشكل ، كبيرة الحجم ، بيضانية ، صفراء أورانجية ( تشبه الشمام ) ، تحتوي على بذور كثيرة سوداء متوضعة على الحواجز الحجروية لتجويف عريض مركزي ، لبه أصفر ذو طعم سكري ، معطر قليلا ، ويوجد منه عدة نوعيات ، والتي وزن ثمارها يتراوح بين ( 5 ، 0 كغ ) وما يقارب ( 6 كغ ) . إن الصنف الأمريكي الاستوائي يزرع بنجاح من قبل بعض الحدائقيين وتحتوي ثمار وأوراق ، وعصارة البياظ الزراعي على أنزيم ( خميرة ) ( اليابايين ) تستخدم في الطب ، كمذيب محل للمكونات القرنية . وتستخدم الأوراق واللبلاب المسحوق للثمرة ، في البلاد الاستوائية الأمريكية ، لتطرية اللحوم القاسية ويؤكل معه أيضا ، الثمار المبتلة والمبهرة بالملح والفلفل . ثمرته ذات طعم مستحب لذيذ . الخواص : ( الثمرة ) مضاد للإسهال ( الزحار ) ، فاتح للشهية ، مساعد على الهضم مرطب منعش . ( الحلاب اللثي ) . منظف مقو ، مصرف . ( الأزهار ) : مطمثة . ( البذور ) مسهلة خفيفة طاردة للديدان . المكونات الرئيسية : خمائر أنزيمية ( بابائين شيموبابائين . . ) ، كاربائين ، أثرقلويد ، فيتامين ( أ ) ، ( ب ) ، ( ث ) . ملاحظة : يذيب البابائين البروتينات ، ومنه تأثيرها القوي في إطالة عملية الهضم . . كزبرة ( الخيمية ) Coriandre Coriandrum sativum L . ( Ombelliferes ) هي عشبة حولية مرداء ، لامعة ، متفرعة ذات سيقان منتصبة ، يصل طولها من ( 20 ) إلى ( 50 ) سم أوراق القاعدة متقطعة ، من ( 2 - 3 ) أضاف رائشة مجنحة ، في فصوص عريضة ومسننة ، العليا مقطعة على شكل قدد ( سيورات ) خطية ، إزهاراتها في خيمات صغيرة مقسمة بدورها من ( 3 ) إلى ( 8 ) خييمات ، ذات أزهار صغيرة بيضاء ، غير منتظمة ، أما أزهار المحيط أكبر من أزهار المركز . ثمارها نصف كروية يبلغ طولها طول بذرة القليفلة ، مبيضة ، ذات أضلاع دقيقة جدا ، يطلق النبات بأكمله رائحة عطرية . الصنف المتوسطي ، مزروع في الجزائر . التسميات المحلية : حشيش مقطفة ، أو حشيش كسبر أو قسبر ( لتسمية البذور ) . إن أصل الكزبرة هو الشرق الأدنى أو المتوسطي الشرقي ، ويرجع استخدامها كنبات عطري وطبي إلى أقدم العصور ، في الهند ، وفي مصر ، وفي اليونان . . . وقد ذكرت تسمية كزبرة من قبل جميع المؤلفين العرب ، فابن البيطار ، وعبد الرزاق الجزائري أضافا تسمية شعبية وهيكسبر . إن الكزبرة هي أحد النباتات الأكثر شعبية في الجزائر ، فلا توجد شوربة ( حساء الخضار بالفريكة ) من دون حشيش ؛ التي هي أوراقه المفرومة ناعمة ، إلا إنّ علم التداوي بالأعشاب يطرح أوراقها جانبا ويوصي ببذورها دائما . الخواص : مضادة للوهن والإنهاك ، ومطهرة معقّمة ، ومضادة للتشنج ، وطاردة للريح ومنشطة ، ومساعدة على الهضم . . . الأقسام المستخدمة : الأزهار ، والأوراق . العناصر الفعالة : زيت أساسي طيار ( لينالول ، أوكورفيدرول ، بينين ، تربين يورينول ، جيرانيول ) ، زيت ، عفصيات أوكزالات الكالسيوم ، فيتامين ث ، كومرينات فلافونوئيدات . . .