التسمية الشعبية : عسلوس يزرع هذا الخردل في ليبيا ، واستعماله شائع كخردل منكّه أخضر ( بهار أخضر ) . الخواص : فاتح للشهية . . . الأقسام المستخدمة : النبات الأخضر الطازج ، بدون الجذر . العناصر الفعالة : مكونات كبريتية سكريدات ، مزيج صمغي . . . خرطال ( النجيلية ) Avoine Avena algeriensis ( Graminees ) Avena alba Vahl . Avena fatua L هو نبات حولي يبلغ طوله من 4 ، 0 إلى 1 مترا ، ذو أوراق خطية ، غمدية ، ذات ساق قصبية ، ضعيفة في الذروة ، والتي يتدلى منها بعض الأزهار المتجمعة في عثكول رخوة جدا ، ثمرته عبارة عن برّة ( ثمرة يابسة غير متفتحة ) ذات خديد بطني ، ويزرع الشوفان في الجزائر مثلما يزرع الكلأ ( ألعلف ) . إن الصنف الزروعي A . sativa غير معروف في المغرب الكبير . ويوجد منه عدة أصناف أخرى ، والتي العشبة المجنونة منها A fatua الشوفان العقيم A . sterilis و Alba vahl معروفة جدا في الساحل الصحراوي الشمالي . التسميات المحلية : خرطال ، خرطان ، إن الكلمة التقليدية قرطمان هي تسمية فارسية فبحسب ابن البيطار الذي ذكره مع مرادف خرطال يتطابق مع بروموس ، لديوسقورديوس أما عبد الرزاق الجزائري ، فلم يزد على أنه أضاف مرادف خرطان إلى كلمة قرطان . في أروبا ، وخاصة في البلدان الشمالية يستهلك كنبات بقلي ، على شكل لبيبات أو حساء . الخواص : ملطف ومهدئ ، مضاد للخمول والوهن ، مليّن خفيف ، مزود بالطاقة الحركية مخفض سكر دم ، مغذّ ، ومسكن ، منشّط . المكونات الرئيسية : تحتوي البذرة على 14 % بالمئة من البروتيدات ( غلوتين كامن ) دسم ، سكريّات ، وعناصر معدنية ( كالسيوم فوسفور ، مغتريوم . . ) فيتامينات آ ، ب ، p يستين هرمون ، خمائر ، فلافونوئيدات استيرول صابونيات ، إرغوتيونين ، تريفونيلين ) يحتوي القش على رمل الصوان ، وفيتامينات آ ، د . خروب ( البقمية ) Caroubier Ceratonia siliqua L . ( Cesalpinacees ) اسم آخر : خرنوبة ، خروب . هي جنبة أو شجرة دائمة الخضرة ، يبلغ ارتفاعها من ( 5 ) إلى ( 10 ) متر ، ذات أوراق مركبة من ( 2 ) إلى ( 5 ) أزواج من الوريقات الإهليلجية ، قاسية ، تامة ، لامعة من الأعلى أوراقها صغيرة ، في عناقيد إبطية ، منقسمة إلى ذكرية وأنثوية ( ثنائية المسكن أو أحيانا ضريّة متعددة ) ، غلاف ( كم ) الزهرة ذو ( 5 ) خمس مضلات كأسية ، و ( 5 ) خمس أسدية ، ثمارها ( خرنوبات ) كبيرة ، من ( 10 ) إلى ( 20 ) سم بنية ، متدلية ، تحتوي على كثير من البذور البيضانية ، قاسية ( تسمى قيراطات ) منتظمة في لباب وردي ذو طعم حلو وعطري . إن الصنف الوحيد المتوسطي شائع في التل وغالبا مزروع . التسميات المحلية : خرّوب تسليفوا ذكر الخربوب من قبل ابن البيطار ، وعبد الرزاق الجزائري كمصطلح شعبي ، إن الاسم التقليدي هو خرنوب ويتوافق مع Keration