وفي الاستعمال الخارجي تعرف له تقريبا نفس خصائص الخيار وينصح به خاصة لذوي البشرات الجافة . الأقسام المفيدة : الثمار ، البذور . المكونات الرئيسية : ماء ، بروتيدات سكريات ، دسم ، هيدرات الكربون ، ألياف سيللوزية ، مواد نيتروجينية ( آزوتية ) ، وكثيرا من المعادن ، فيتامينات ( أ ) ، ( ب ) ، ( ب 2 ) ( في البذور ) : بروتينات ، دسم ، زيت أساسي . . . للتنويه والإشارة : يجب على مرضى السكري الأخذ بعين الاعتبار نسبة سكاكر « الشمام ، القاوون » ولا ينصح به في حالة هيجان وتحسس المجاري الهضمية . ترنشاه ( المركبة ) Bleuet Centaurea Cyanus L ( Composees ) نبات ثنائي الحول ( عامين ) ويصل ارتفاعه من ( 30 ) إلى ( 80 ) سم ، ذو ساق صلبة قاسية مخططة ، زغبية ، متشعبة ، ذات أوراق عليا خطية ، تامة ، والسفلى مقسمة ، رائشة رؤيساتها المزهرة مفردة وحيدة في ذرى الأطراف الغصنية ، أزهاره زرقاء ( وتكون أحيانا بيضاء أوزهرية ) قناباته متراكبة في عدة صفوف ، ذات لون فضي ، أطرافها مسننة هدبية ، ثماره ( المطبقة اليابسة ) ذات مترعة قصيرة وقاسية ، إن الصنف ما تحت المهجن عالميا نادر في الجزائر ، ما دون الطبيعي التلقائي أو المزروع كنبات تزييني . التسمية العربية : ترنشاه يشغل نوع الترنشاه Centaurea حيزا مهما من النباتات الجزائرية ، إن أكثر من مئة صنف وما دون الأصناف أثبتت فيه . إن بعض المكونات لهذا النبات والتي منها الكنيين ، والذي هو شبه مضاد حيوي ، تؤهله في اعتباره كعشبة ثمينة جدا في علم التداوي بالأعشاب ، ولا سيما ضد الالتهابات العينية ( الملتحمات العينية ) وقد كان ماتيول يوحي بالترنشاه سابقا في معالجة العيون . واستنادا لقول مأثور ، ففي أوروبا ( وبالاتفاق مع نظرية العلامات ، والدلالات ) فإن الأزهار الزرقاء للترنشاه تناسب العيون الزرقاء ، أما بالنسبة للعيون الغامقة ( ذات اللون البني الأسود ) فإن نبات « لسان الخمل » يكون الأكثر ملاءمة لها وقد تم التعرف في عصرنا الحاضر على خصائص أخرى له تثمن وتقدر تأثيره عاليا ضد التهابات الملتحمات العينية . الخواص : مضاد التهاب ( الآلام المفصلية والروماتيزمية . . . ) مقبض وعائي مبيد للجراثيم مطهر معقم ، دافع للحمى ، منشط مقو مر . . . ، ( بذوره ) : مسهلة خفيفة . . . العناصر الفعالة : عفص ، كومرينات ، صبغ فلافونوئيدات ، لاكتونات ( الكينيكن ) . . . تفاح ( الوردية ) Pommier Malus communis Poir . ( Rosacees ) هي عبارة عن أشجار مثمرة منتشرة تقريبا في جميع القارات ، مع أصنافهما الكثيرة المتعددة ( أكثر من 1000 ) . وأشجار التفاح هي جنبات متفرعة متشعبة ، ذات أغصان سمراء مصفرة أو محمرة ( تبعا للنوعية ) ، ذات أوراق معبلة ، بيضوية ، مسننة ، ذات أزهار كبيرة نوعا ما ، بيضاء ، وردية ، وبخمس ( 5 ) بتلات وبأسدية كثيرة متعددة ذات مآبر صفراء ، متجمعة في باقات ذات عطر فواح . ومن بين النوعيات الأكثر شيوعا « الغولدن » الذي يعطي محاصيل وفيرة جيدة في الجزائر ، بثمار كبيرة وصغيرة صفراء ، ذات طعم سكري حلو وبرائحة عطرية لا مثيل لها . أما التفاح الأحمر richared و delicious و starking مزروعة بنجاح في مناطق « التل » ، ولكن يبدو أن التفاح الكندي