فريد بابا عيسى
119
موسوعة النباتات المفيدة
أقماعها ذات حراشف صغيرة مسطحة ، رمحية متراكبة . إن الصنف المتوسطي المتعدد الأشكال شائع في غابات جبال التل ، وخاصة في ولاية تيزي أوزو وفي البابروس . التسميات المحلية : زان ، بلوط . لقد ذكر البلوط من قبل المؤلفين الأندلسيين والمغاربة . والتسمية النوعية الشاملة بلوط يمكن أن يشار إليها بالعربية كما يشار إلى كلمة بلوطة . فقد ذكر عبد الرزاق الجزائري تسمية أخرى السنديان وبدون شك وبالرجوع لابن البيطار الذي حدد بدقة أن هذه الكلمة تعني البلوط في اللغة العامية المحلية للشام ( سوريا ولبنان ) . أما ابن سينا فقد أشار إلى أن البلوط والكستناء ( شاه بلوط ) . ( البلوط والكستناء ) في نفس الباب والعنوان . أما قشرته فقد كانت توصف كمقبص ، من أجل معالجة الإسهالات وقرحات المعدة . وفي أمريكا الشمالية وفي بعض بلدان أوروبا فإن ثمار البلوط كانت في الماضي توصف كغذاء للمرضى المصابين بالسل الرئوي ، على شكل حساء ( مغلي ) . أما علماء التداوي بالأعشاب فيعتبرونه أيضا بأنه طعام مثالي في بعض حالات الأمراض التنكسية . الخواص : مضاد للإسهال ، مطهر معقم مقبض ، دافع للحمى ، رقوء ( قاطع للترف ) . . . إن ثمار البلوط مغذية ومقوية . تحتوي على نشاء ، وسكر ، ودسم ، وفلافونوئيدات ألبومين ( زلال ) ، وعفصيات . . . الأقسام المفيدة : الثمار ، الأقماع ( الكؤيسات ) ، القشرة ( اللحاء ) للأغصان الفتية الأوراق . العناصر الفعالة : عفصات ، فلافونوئيدات كيرسيترين ، حمض العفصيك . . توصية : لا يجب أن يؤخذ مغلي لحاء البلوط لفترة طويلة ( أربع أسابيع متتالية تعتبر كفترة أعظمية لتناوله ) . بنادورة ( الباذنجانية ) Tomate Solanum Lycopersicum L . ( Solanacees ) هي عبارة عن نبات عشبي حولي ، ينتمي إلى طائفة البقول الثمرية ، ذو ساق متسلقة وبرية أوارقه غير منتظمة مفصصة ، غالبا رمحية مفصصة ، مخملية ، طرية ، أزهاره صغيرة صفراء في عناقيد أو في سنمات زهرية ، كمها بغلاف دائم ذي ( 5 ) فصوص خطية طويلة حادة وبتويج بخمسة فصوص غائرة وعميقة ، على شكل نجمة ، منعكسة ، أسديتها بخمسة ( 5 ) مآبر متجمعة في زائدة مخروطية ، ثماره على شكل عنيبات كروية مفلطحة ، أو بيضوية حمراء . إن الصنف ذا الأصل الأمريكي ( المكسيك البيرو . . ) أدخل إلى أوروبا حوالي منتصف القرن السادس عشر بواسطة الإسبان الذين أسموه Tomata ( وهي كلمة مقتبسة من الأزياتيكية ) . إن زراعة البندورة مهمة جدا في الجزائر ، وهي مهيئة في كل الفصول ، بفضل زراعات البيوت الزجاجية ( البلاستيكية ) وخاصة في الأراضي الزراعية الصحراوية كولاية أدرار . التسميات المحلية : طوماطيش ، طماطم التسمية العربية : بندورة وهي تسمية تقترب من الاسم الإيطالي Pomodoro وبما أنها ذات قرابة وثيقة بالمغد الأسود Solanumnigrum فهي تحتوي مثله على