ومما هو جدير بالذكر أن البول يحتوي على المواد السامة التي تنتج من مخلفات عملية التمثيل الغذائي ( metabolism ) ومن أهمها : مادة البولينا ( urea ) والتي يتخلص منها الجسم عن طريق البول . وعدم إدرار البول يؤدي إلى تركيز تلك المواد الإخراجية السامة في الدم وبالتالي يؤثر على بقية أجهزة الجسم المختلفة مما يسبب خللا واضطرابا في تأدية وظائفها ، وعدم خروج البول يؤدي أيضا إلى تركيز البول في المسالك البولية مما يساعد على تكوين حصوات في هذه الأماكن وما ينتج عنها من مضاعفات خطيرة كالتهابات المجاري البولية أو انسدادها واحتباس البول . وهناك كثير من الأمراض التي تحتاج فيها إلى زيادة إدرار البول مثل ارتفاع ضغط الدم أو هبوط القلب أو الارتشاح المائي ( oedema ) ، وقد وجد أن المداومة على زيت الزيتون يساعد على إدرار البول ويمنع تراكمه أو تركيز مواده وبالتالي يحمي الجسم من خطورة كثير من الأمراض . ويكتفى بذلك باستخدام الزيت بوضعه على الطعام أو يمكن تناول ملعقة منه صباحا أو مساء . 5 - استخدام زيت الزيتون لعلاج الكساح وفقر الدم في الأطفال الرضع : ينصح علماء التغذية الأمهات بضرورة إعطاء الأطفال زيت الزيتون في فترة الفطام حتى يمكن تجنب حدوث أي أعراض نتيجة لنقص فيتامين ( د ) أو فيتامين ( أ ) . ونظرا لاحتواء زيت الزيتون على كمية كبيرة من فيتامين ( د ) الذي يساعد على تكوين أنسجة العظام وخاصة في الأطفال الرضع ؛ فإنه يجب تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون وخاصة بالنسبة للأطفال الذين لا يتعرضون لأشعة الشمس لفترات طويلة أو الذين يعيشون في غرف مظلمة أو أبنية مغلقة . إن طول المدة التي تقضيها شجرة الزيتون في إعداد ثمارها ، يجعل هذه الثمرة تأتي قوية ، سوية التكوين ، متجانسة المحتوى ، غنية بمحتوياتها ، ولقد ظلت شجرة الزيتون عامين كاملين تمتص أشعة الشمس وتعمل على تهيئة ثمرها ، لذلك جاءت غنية بفيتامين ( د ) تماما كما هو الحال في سلعة أعطى صانعها الوقت الكافي لإعدادها وإتقانها . وهناك نوعان لمرض البول السكري : 1 - سكر الأطفال وصغار السن : ويكون البنكرياس غير قادر على إنتاج أنسولين بالمرة ، ويرجع السبب غالبا إلى وجود خلل بجهاز المناعة بالجسم أدى إلى تحطيم خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين . لذلك يمكن علاج هذا