ويستعمل ميخائيليس « 1 » العسل في إصابات الفم والأمعاء حيث لا يخلو تناول السكر العادي من خطر بالنسبة للطفل الصغير . أما زايس فيجزم بحسن تأثير العسل على نمو الأطفال ويرى ريزغا « 2 » أن إدخال العسل في حمية الأطفال يقوي عضوية الضعفاء منهم والقليلي النمو . وقد أجرى الأستاذان « 3 » هافيجي Haffeige وموزا Mosa ( 1985 ) دراسة في قسم الأطفال في جامعة ناتال استخدموا فيها محاليل العسل للرضع والأطفال المصابين بالتهابات معدية ومعاوية وأظهرت النتائج أن العسل يقصر مدة الإسهال عند الأطفال المصابين بالتهابات هضمية ناجمة عن جراثيم ممرضة كالسلمونيلا والشيغيلا وغيرها ، كما أنه لا يطيل أمد الإسهالات غير الجرثومية ، ويمكن استعماله بأمان كبديل عن سكر العنب محلولا في سائل يحتوي على الشوارد بالتركيز الموصى به علميا لإزالة التجفاف . وقد أجرى العالمان فيجنيك Vignec وجوليا Julia دراسة على 387 طفلا قسموا إلى 3 مجموعات وأعطوا نفس الراتب المغذي ، غير أن المادة المحلية للمجموعة الأولى كانت السكر العادي ، وللثانية : دكسترين سكر الشعير والثالثة : العسل فتبين تفوق الأطفال الذين أطعموا العسل من حيث الوزن والنمو ونسبة خضاب الدم . ويؤكد إيوريش « 4 » أن إضافة ملعقة شاي واحدة من العسل إلى قوام الطفل الغذائي يعطيه من الفائدة أكثر مما يعطيه 25 غ من السكر . فالسكر هو ماء فحمي كثير الحريرات فقط أما العسل فهو مركب حيوي فيه العديد من الخمائر والفيتامينات والهرمونات ، وخاصة الدور الذي يلعبه حمض الغوليك في النمو وتكوين عناصر الدم ، ودور البريدوكسين ( vit . b 6 ) في استقلاب البروتينات ومنعه ظهور الاختلاجات عند الأطفال الناجمة عن نقصه غالبا . وللعسل تأثير حسن على تمثل الكالسيوم والمغنزيوم في العضوية ويزداد احتباسهما فيها عندما يدخل العسل في قوام الطفل الغذائي مما يمنع إصابته بالخرع والكساح « 5 » . وهكذا نرى أهمية العسل الكبرى في قوام الطفل الغذائي على اختلاف مراحل نموه ، سواه من أجل النمو الطبيعي السوي أو من أجل وقايتهم من أمراض الطفولة المختلفة .

--> ( 1 ) عن مقالة ( الوقاية بالعسل ) تعريب قدسي وعطفة في مجلة العلوم اللبنانية . ( 2 ) عن كتاب ( النحلات والطب ) . ( 3 ) عن مقالتهما في مجلة الأمراض الأطفال الأمريكية ، عربها د . نبيه الغبرة . ( 4 ) عن كتابه ( مفكرة النحال ) ، عربها د . الدقر ونشرتها مجلة جيش الشعب . ( 5 ) عن مقالة ( Knott and Schultz ) .