لكن الباذنجان صالح لذوي المعدة القوية ، والهضم الجيد ، وهو يدر البول ، فينصح بأكله مسلوقا رغم أن السلق يعطيه طعما مرا ، ورائحة غير مقبولة . والمشوي من الباذنجان جيد للمعدة ، أما المقلو منه يصبح ثقيلا على المعدة . وينصح بالامتناع عن أكل الباذنجان للمصابين بالسمنة ، والتهاب الكلى ، والمغص المعوي ، وعسر الهضم ، وداء الصرع ، والروماتيزم ، والأطفال ، والنساء الحاملات . يمتاز قشر الباذنجان بأنه يحوي على كميات قليلة من فيتامين ( أ ) وپيتامين ( ج ) ، ومقادير ضئيلة من الكبريت ، والفوسفور ، والحديد ، والكلس ، والبوتاس ، والبروتئين ، والدسم ، والنشويات . لذا فالأفضل أن يؤكل الباذنجان بقشره ، ذلك أن الفيتامينات موجودة في القشرة أكثر من اللب . كذلك يجب أن يؤكل الباذنجان ناضجا جدا لأن الفج منه يحوي سما . وتمتاز أوراق الباذنجان بأنها تزيل آلام الحروق ، والخراجات ، والبواسير ، والقوباء إذا عمل منها كمادات . وعليك أن تختار الباذنجان أن تختار منه الثقيل الوزن ، وذا الجلد السوي اللماع ، والجسم الصلب في اللمس . أما الباذنجان ذو الجلد الكامد ، والجسم الرخز فإنه سئ ، يحدث اضطرابا ونقمة في الأمعاء .