- يوصف العدس للمصابين بفقر الدم ، وللناقهين ، وللأطفال . - يمنع العدس عن ذوي الأمعاء الضعيفة ، والمصابين بأمراض الكبد ، والكلى ، والمرارة . - دقيق العدس يفيد ذوي الأعمال الفكرية ، والمصابين بعسر الهضم . قال الإمام الرضا عليه السّلام : عن أمير المؤمنين في العدس * بيّن وصفا كاد فيه أن يحس ومن سرعة الدّمعة في البكاء * ورقّة في القلب والأحشاء وعن رسول اللّه مثله روي * بل لم نر الّذي رواه عن علي وأنّه مقدّس مبارك * وفيه بعض الأنبياء بارك سبعون منهم في الأخير عيسى * وقدّسوه كلّهم تقديسا العدس بمختلف ألوانه : مصدر ممتاز لحامض الفوليك والبوتاسيوم ، ويحوي المانييزيوم ، الزنك والفيتامين B 6 والنحاس . هو الأغنى بالحديد مع الفاصوليا الصغيرة البيضاء مع عين سوداء ، وسهل الهضم ، وهو الأول الذي يجب إدخاله في طعام الأولاد . ولكن يجب إكماله بإضافة الحبوب أو الجوز أو البزورات إليه للحصول على أفضل بروتيين . من هنا إضافة الأرز دائما إلى المجدرة وهو ما كانت تفعله جداتنا بالسليقة . أما العدس الأحمر فلا يفرخ لأنه مقشور .