محمد العربي الخطابي
476
الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي
أرطال ، ومن الخلّ أربعة أرطال ، ومن السكّر رطلان ، ثم يعاد على النّار حتّى يأتي شرابا محكما فيحفظ في إناء زجاج أو حنتم . منافعه : ينفع من غلظ الطّحال ويبرئه . يؤخذ منه كلّ صباح ثلاث أواق بنحو عشر أواق من ماء عذب . شراب لأوجاع الشراسيف : طريقة صنعه : رطل من القرصعنّة ، ثماني أواق من عود السوس ، أربع أواق من البابونج ، ومثلها من الإيرسا ، أوقيتان من النانخة وأوقيتان من الدوقو ، ترضّ الأدوية وتنقع ليلة في ثلاثين رطلا من ماء مغلى ، وترفع غدوة على نار ليّنة حتى يتبخّر من الماء النصف ، فيصفّى ويضاف إلى الصفو من السكّر ومن العسل - من كلّ واحد - سبعة أرطال ويعاد على النار حتى يقارب الانعقاد ثم يضاف إليه مقدار ثلاثة أرطال من عصارة الرازيانج مصفّاة ويطبخ حتّى يأتي شرابا محكما . منافعه : ينفع من السّدد وأوجاع الشراسيف . يؤخذ منه من أوقيتين إلى ثلاث أواق بأربعة أمثالها من ماء عذب . شراب ينفع من ضعف القلب : طريقة صنعه : رطل من الحرير الإبريسم ، ونصف رطل من لسان الثور ، ونصف رطل من عود السوس المجرود ، وأوقية من كلّ من الحبق القرنفلي ، والمرزنجوش ، ونصف أوقية من قشر الأترجّ المرقق ، ونصف أوقية من المصطكي ، يرضّ ما يجب رضّه من الأدوية وينقع الجميع في خمسة وعشرين رطلا من ماء شديد الغليان ، ثم يرفع غدوة على نار