محمد العربي الخطابي

472

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

منافعه : ينفع من حدوث العقد في العنق وتحت الإبط ومن أوجاع المفاصل ومن كثرة النّزلات . يؤخذ منه كلّ صباح أوقية ونصف ممزوجة بثلاثة أمثالها من ماء فاتر . شراب الكرنب : طريقة صنعه : رطل من عصارة كرنب مصفاة ، ورطل من عصارة الفجل ، مصفّاة أيضا ، ورطل من ماء ورد عطر ، يخلط ذلك ويضاف إليه : أوقية عود سوس ، وأربعة دراهم مصطكى ( بعد رضّ عود السوس والمصطكي ) ، وينقع الجميع ليلة في أربعة أرطال من ماء عذب بارد ، ثم يرفع غدوة على نار ليّنة حتّى يذهب منه النصف ، وبعد ذلك يصفّى ويضاف إلى الصفو أربعة أرطال من السكّر ، ورطل من لبّ الخيار شنبر ، ويعاد ذلك على النار حتّى يصير في قوام الشراب ، وقبل حفظه في إناء من زجاج أو حنتم ينقّى ممّا قد يكون علق به . منافعه : ينفع من البحح . يؤخذ منه عند الحاجة أوقيتان بمثليهما من ماء عذب ، يؤخذ هذا القدر مرة في اليوم جرعات صغارا شيئا بعد شيء . شراب ينفع من السّعال : طريقة صنعه : أوقيتان من كلّ واحد من هذه العقاقير : عنّاب ، ومخيطا ، وعود سوس ، وبزر سريس وبزر بطّيخ ، وبزر خيار ، خمسة دراهم من المصطكي ومثلها من قشر الأترجّ . يرضّ ما يجب رضّه ، وينقع الجميع في أربعة وعشرين رطلا من ماء ليلة ، ويرفع غدوة على نار ليّنة حتى يذهب من الماء النصف فيصفّى ويضاف إلى الصفو من السكّر عشرة أرطال ومن العسل رطلان ويعاد على النار حتى يأتي شرابا محكما .