محمد العربي الخطابي
466
الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي
منافعه : ينفع الكبد ويفتّح سددها وينفع الطّحال وينقّي المعدة ، وينفع من الاستسقاء . والشربة منه أوقيتان مضافتان إلى ستّ أواق من الماء العذب . شراب النعنع : طريقة صنعه : قبضة من كلّ من : النّعنع والحبق الترنجاني . تطبخ الأعشاب فيما يغمرها من الماء ، ثم يستخرج صفوها ويضاف إليه رطل من السكّر وصرة فيها أوقية ونصف من القرنفل ، ويطبخ ذلك حتى يصير في قوام الشراب . منافعه : ينفع من استطلاق البطن ، ويقطع القيء ويقوّي الكبد والمعدة وينعش ويفرح . والشّربة منه أوقيتان ممزوجتان بثلاث أواق من الماء . شراب الجلّاب : طريقة صنعه : خمسة أرطال من ماء الورد ، ورطلان ونصف من السكّر ، يطبخ ذلك حتى يصير في قوام الأشربة . منافعه : ينفع من الحمّيات البلغمية ويقوّي المعدة والكبد ، وينفع من الاستسقاء في بداية أمره . والشّربة منه أوقيتان ممزوجتان بثلاث أواق من الماء العذب .